Burger Bun - Resep Killer Soft Bread

Burger Bun - Resep Killer Soft Bread

Masih belum bisa move on dari resep roti super empuk si killer soft bread ala victoria bakes. Setelah percobaan pertama dijadikan roti manis dengan isian keju dan coklat, maka kemarin saya nyoba bikin burger bun dengan resep yang sama. Hasilnya burger bun yang super simple tapi lembut dan mengembang sempurna.

Untuk satu resep saya mendapatkan 10 buah burger bun dengan ukuran sedang.  Tinggal diisi isian sesuai selera, siap deh buat temen sarapan praktis :)

Burger Bun - Resep Killer Soft Bread

BURGER BUN - KILLER SOFT BREAD 
by Victoria Bakes

Bahan-Bahan :

• 260 gr tepung terigu protein tinggi 
• 30 gr gula pasir 
• 3 gr ragi instan 
• 1 butir telur yang ditambah susu cair hingga berat 160-180 gr
• 30 gr butter / margarin 
• sejumput garam

 
Olesan : 

• 1 butir telur 
• 3 sdm susu cair 

Taburan:

• Biji wijen secukupnya

 
Cara Membuat : 

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir dan ragi instan hingga tercampur rata.
2. Masukkan campuran telur dan susu, uleni hingga kalis kemudian tambahkan butter dan garam. Uleni kembali hingga kalis dan elastis.
3. Bagi adonan menjadi 10 bagian atau sesuaikan dengan ukuran bun yang diinginkan, diamkan selama 10 menit.
4. Tata adonan di loyang yang sudah dioles tipis margarin / minyak sayur dan diamkan hingga mengembang 2x lipat.
5. Oles dengan bahan olesan dan taburi dengan biji wijen, panggang dengan suhu 170'C selama kurang lebih 30-40 menit.
6. Keluarkan dari oven, Sajikan dengan isian burger favorit masing-masing . 

Burger Bun - Resep Killer Soft Bread