Allure Matcha Brownies

Postingan ini aslinya late post banget karena acaranya sendiri sudah berlangsung sebulan yang lalu, jadi ceritanya akhir tahun kemarin saya sempat mengikuti salah satu lomba kreasi resep di instagram yang diadakan oleh Esprecielo Allure, Hartono dan  EZ Cooking Baking. Lombanya sendiri merupakan lomba pembuatan kreasi resep makanan atau minuman yang menggunakan Esprecieola Allure  sebagai salah satu bahan utamanya. Jujur saja waktu itu saya sendiri baru tahu tentang lomba ini dari princess Dita beberapa jam sebelum lomba berakhir, jadi hari itu sepulang kerja saya langsung mampir ke salah satu supermarket terdekat dari kantor untuk membeli beberapa bahan yang dibutuhkan. Nah karena waktunya mepet banget jadi saya putuskan untuk membuat kreasi yang simple saja dan pilihan saya jatuh pada matcha brownies. 

Sampai rumah saya cuman naruh tas, dan langsung masuk dapur untuk eksekusi si matcha brownies ini, untung saja bikin brownies itu tingkat kegagalannya sedikit jadi sepanjang proses pembuatan tidak ada kendala yang berarti. Begitu brownies keluar dari oven langsung saya lepaskan dari loyang dan dimasukkan ke kulkas supaya lebih set dan mudah dipotong karena harus buru-buru difoto sebelum deadlinenya berakhir. Sekitar jam 11 malam akhirnya proses foto selesai dan melalui sedikit editing lalu saya upload jam 11.56 hahhaa mepet banget kan dengan deadline tepatnya 4 menit sebelum lomba berakhir. 

Awalnya tak banyak harapan dengan postingan foto ini, karena kreasinya biasa saja ditambah lagi foto diambil malam hari dengan resiko pencahayaan yang kurang baik. Tiga hari setelah challenge ditutup pengumuman pemenangpun mulai muncul di instagram @esprecieloallure, dimulai dari pengumuman 30 pemenang favorit yang berhak mendapatkan hadiah 1 set cooking appliances dari Hartono dan tara saya ternyata kecewa, dari 30 nama itu nama saya tidak muncul di list, padahal walaupun tidak berharap bisa menang hadiah utama paling tidak harapannya bisa nyantol di 30 pemenang favorit. Setelah pengumuman pemenang ini saya tidak sempat buka-buka instagram lagi karena sepulang kerja langsung jalan-jalan ke Kuta sekalian mengantar teman yang datang dari Jakarta.

Dalam perjalanan dari Kuta menuju Bandara, ada mention yang  masuk ke akun instagram saya, begitu di buka beneran saya kaget sekali ternyata matcha brownies yang saya buat itu masuk jadi salah satu dari 8 pemenang utama yang berhak mendapatkan hadiah kursus baking gratis bersama chef kenamaan Pierrick Boyer di Surabaya. Lebih happynya lagi biaya transportasi atau tiket pesawat dan hotel selama disana ditanggung oleh pihak penyelenggara. Asik kan walaupun cuman sehari tapi bisa berkesempatan belajar langsung dari chef sekelas Pierrick Boyer itu rasanya sudah luar biasa. 

Nah berikut ini saya share resep kreasi matcha brownies yang waktu itu saya buat ya, sementara untuk cerita serunya belajar baking langsung dari chef Pierrick Boyer akan saya posting di postingan selanjutnya. 

Resep Allure Matcha Brownies 

Bahan-Bahan:

• 150 gram coklat putih
• 140 gram mentega
• 100 gram gula castor
• 2 butir telur , 1 kuning telur
• 85 gram tepung terigu serbaguna
• 2 bungkus Allure Green Tea Latte

Cara Membuat:

1. Cairkan Coklat bersama dengan mentega sisihkan.
2. Dalam wadah campur gula dan telur sambil di aduk atau kocok dengan whisk hingga gula mencair.
3. Campurkan adonan gula dan telur bersama mentega dan coklat leleh tadi. Aduk rata.
4. Tuangkan tepung dan Allure green tea latte secara bertahap kedalam adonan tadi sambil diayak.
5. Aduk balik adonan hingga tercampur rata.
6. Siapkan loyang, olesi mentega dan beri alas kertas roti.
7. Tuangkan adonan dan ratakan, taburi dengan kacang almond slice
8. Panggang dengan suhu 200 derjat c selama 15 menit lalu turunkan suhu ke 170 derajat dan panggang sampai matang . Sekitar 15 menit lagi.
9. Keluarkan brownies dr oven dan dinginkan. Simpan dalam kulkas sebelum brownies dipotong.
10. Nikmati matcha brownies dengan segelas Allure Green Tea Latte hangat.