 |
| Kroket Ayam Keju |
Kemarin malam saya menyempatkan diri untuk mengolah kentang yang sudah terlanjur dikukus. Awalnya kentang ini mau saya pakai untuk bikin kue lumpur dan dibawa kerumah sodaranya suami yang menikah di luar kota, tapi apa daya karena sibuk ngerjain orderan sampe jam 3 pagi ditambah gas kompor yang habis akhirnya kue lumpurnya ngk jadi dibuat dan kentang kukusnya semedi dulu di kulkas.
Saat browsing -browsing resep berbahan kentang kukus, saya ketemu resep kroket ini , isiannya cuman keju yang dipotong memanjang. Karena kelihatannya mudah, saya putuskan mau pake sebagian kentang untuk bikin kroket ini siapa sangka hasilnya berbuah orderan dari temen kantor hehehe. Karena hasilnya lumayan banyak, saya bawa sebagian kekantor untuk dicicipi temen-temen, alhamdulilah semua bilang enak dan ada temen yang order untuk anaknya. Rejeki memang ngk kemana-mana ya hehehehe. Resep yang saya pakai dari sajian sedap, bagi yang mau mencoba berikut ini saya tuliskan lagi resepnya:
KROKET AYAM KEJU
Sumber : Sajian Sedap
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 2 sendok makan margarin untuk menumis
- 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
- 50 gram ayam giling
- 4 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 150 ml susu cair
- 300 gram kentang kukus, dihaluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
- 60 gram keju cheddar dipotong panjang 1/2 x1/2x5 cm
Bahan Pelapis:
- 2 putih telur, dikocok lepas
- 100 gram tepung panir kasar oranye
Cara Pengolahan :
- Kulit : Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit – sedikit sambil diaduk sampai licin.
- Masukkan kentang, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Angkat.
- Ambil sedikit adonan. Pipihkan isi dengan sepotong keju. Bentuk lonjong kecil.
- Gulingkan ke tepung panir kasar oranye. Celupkan ke putih telur. Gulingkan ke tepung panir kasar oranye.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Untuk 26 buah
Posting Komentar
Halo Foodies terimakasih sudah berkunjung ke blog saya, silahkan tinggalkan comment untuk pertanyaan, saran maupun kritik yang membangun. Mohon untuk tidak berkomentar yang mengandung SARA, Kekerasan, judi maupun Pornografi karena tidak akan saya tampilakan disini. Berkomentarlah dengan bijak dan santun. Terimakasih