Macaroni Schotel

Macaroni Schotel

Punya stock 1 bungkus macaroni yang blm diolah, mumpung lagi musim hujan jadi saya bikin macaroni schotel saja. Dimakan pas masih panas dengan cocolan saos sambal duh nikamat banget. Saya bikin versi mini dengan cup keramik atau ramekin jadi tidak usah motong-motong lagi, tinggal ambil satu porsi dan dinikmati sendiri ... yummm chessy dan creamy banget.  

Macaroni Schotel

Macaroni Schotel

Macaroni Schotel

Macaroni Schotel

Macaroni Schotel 
Resep from Hesti's Kichen

Bahan : 

• 160 gram daging kornet 
• 80 gram bawang bombay dipotong kecil 
• 2 sdm margarine 
• 200 gram macaroni elbow (rebus sesuai petunjuk, tiriskan, beri minyak goreng supaya tidak lengket)
• 160 gram keju, potong dadu 
• 3 buah sosis, belah dua, potong tipis 3 mm 
• 4 butir telur utuh
• 320 ml susu cair
• 1 3/4 sdt garam (atau sesuai selera) 
• 1/2 sdm gula (atau sesuai selera) 
• ½ sdt pala (atau sesuai selera) 
• ½ sdt merica (atau sesuai selera) 

Bahan Topping Saus Putih: 

• 1 sdm butter 
• 2 sdm tepung terigu 
• 300 ml susu cair 
• garam secukupnya 
• pala secukupnya 
• 1/4 sdt merica bubuk 
• 150 gram keju cheddar, parut 
• keju parut secukupnya untuk taburan ( saya tambahkan mozarella parut di lapisan paling atas)

Cara Membuat: 

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan pala, daging giling, tumis lagi hingga matang. 
2. Masukkan ke tumisan daging: macaroni, keju potong dadu, sosis, telur. Bumbui dengan garam, gula, pala, merica. Tuang susu. Cicipi rasanya. Jika sudah pas, maka adonan siap untuk dituang ke wadah (ada baiknya dibiarkan sebentar supaya susu terserap oleh makaroni). 
3. Tuang ke pinggan tahan panas atau ke cup aluminium kecil. Kukus selama 30 menit. Sisihkan. 
4. Panaskan butter, masukkan terigu, aduk-aduk hingga rata, tuangkan susu sedikit demi sedikit sampai diaduk cepat supaya tidak bergumpal. Masukkan keju parut, garam dan merica. Aduk rata hingga keju meleleh. 
5. Tuang saus putih ke atas adonan macaroni. Ratakan. Taburi dengan keju parut. 
6. Panggang dengan api atas selama 10-15 menit hingga keju menguning dan beraroma enak. 
7. Hidangkan dengan sambel botol.