Kamis, 08 Oktober 2015

Pie Brownies

Pie Brownies
Pie Brownies

Demam pie brownies ini sebenarnya sudah lama berlalu dan waktu itu pie ini sempat menjadi salah satu jualan saya yang paling laris dan tahan lama. Saking seringnya bikin pie ini sampai nggak sadar kalau saya belum pernah upload dan share resepnya disini dan baru keingetan lagi setelah beberapa hari lalu ada yang menanyakan resep pie brownies di instagram. 

Pada dasarnya ini adalah gabungan dari crust pie yang renyah dan adonan brownies, jadi sejatinya bisa memakai resep brownies andalan masing-masing. Kelebihan dari pie ini ada pada texturenya yang kering dan ketahanannya di suhu ruang, jika biasanya sajian pie dengan isian vla seperti pie buah atau fruit tart hanya bertahan satu hari di suhu ruang maka pie brownies ini bisa tahan 3 sampai 4 hari di suhu ruangan dan lebih lama jika disimpan di kulkas. Untuk sistem pengemasan pie brownies juga jauh lebih mudah di kemas dibanding pie dengan vla karena dia tidak akan tumpah atau lengket. Sebagai hiasan untuk mempercantik tampilan pie brownies biasanya saya menggunakan coklat putih leleh yang dicoretkan diatas adonan brownies setelah matang atau bisa juga menggunakan almond slice yang dipanggang bersamaan dengan pemanggangan bagian pie. Berikut ini saya tuliskan kembali resep yang selalu saya pakai, resep aslinya saya dapat dari blognya mba Nina Agustina. 

Pie Brownies
Pie Brownies

Pie Brownies
Pie Brownies

 
RESEP PIE BROWNIES
Resep: Catatan Nina


Bahan-Bahan Crust / Kulit Pie :
  • 500 gr tepung terigu protein sedang 
  • 300 gr margarin 
  • 2 sdm gula pasir halus 
  • 1/2 sdt garam 
  • 10-12 sdm air es 

Cara Membuat Crust Pie :
  1. Siapkan cetakan pie, oles tipis dengan minyak atau margarin. Sisihkan. 
  2. Campur tepung terigu, gula pasir halus, garam dan margarin. Aduk rata dengan menggunakan pisau pastry atau garpu hingga berbulir-bulir. 
  3. Tambahkan air es sedikit demi sedikit, sambil diaduk memakai sendok kayu. Hentikan penambahan air apabila adonan sudah bisa dipulung dan tambahkan lagi apabila adonan dirasa masih kering.
  4. Cetak adonan di cetakan pie dan siap digunakan. 
Bahan-bahan Brownies :
  • 4 butir telur 
  • 250 gr gula pasir halus 
  • 250 gr DCC (dark cooking chocolate), lelehkan 
  • 250 gr tepung terigu serbaguna 
  • 50 gr coklat bubuk 
  • 125 gr butter, lelehkan 
  • 125 gr minyak 

Cara Membuat Brownies :
  1. Kocok telur dan gula hingga gula larut. 
  2. Masukkan campuran tepung terigu dan coklat bubuk dengan cara diayak. Aduk rata. 
  3. Masukkan DCC leleh, butter leleh dan minyak. Aduk rata dan jangan overmix ya, cukup hingga adonan tercampur rata. 
Penyelesaian :
  1. Panaskan oven 180'C. Tuang adonan brownies ke atas crust pie. 
  2. Panggang hingga matang, waktu pemanggangan tergantung dari ukuran pie. 
  3. Angkat dan dinginkan baru dikeluarkan dari cetakan. 

IE BROWNIES Bahan Crust Pie : 500 gr tepung terigu protein sedang 300 gr margarin 2 sdm gula pasir halus 1/2 sdt garam 10-12 sdm air es Cara Membuat Crust Pie : 1. Siapkan cetakan pie, oles tipis dengan minyak atau margarin. Sisihkan. 2. Campur tepung terigu, gula pasir halus, garam dan margarin. Aduk rata dengan menggunakan pisau pastry atau garpu hingga berbulir-bulir. 3. Tambahkan air es sedikit demi sedikit, sambil diaduk memakai sendok kayu. Hentikan penambahan air apabila adonan sudah bisa dipulung dan tambahkan lagi apabila adonan dirasa masih kering. 4. Cetak adonan di cetakan pie dan siap digunakan. Bahan Brownies : 4 butir telur 250 gr gula pasir halus 250 gr DCC (dark cooking chocolate), lelehkan 250 gr tepung terigu serbaguna 50 gr coklat bubuk 125 gr butter, lelehkan 125 gr minyak Cara Membuat Brownies : 1. Kocok telur dan gula hingga gula larut. 2. Masukkan campuran tepung terigu dan coklat bubuk dengan cara diayak. Aduk rata. 3. Masukkan DCC leleh, butter leleh dan minyak. Aduk rata dan jangan overmix ya, cukup hingga adonan tercampur rata. 4. Siap digunakan. Penyelesaian : 1. Panaskan oven 180'C. Tuang adonan brownies ke atas crust pie. 2. Panggang hingga matang, waktu pemanggangan tergantung dari ukuran pie ya. 3. Angkat dan dinginkan baru dikeluarkan dari cetakan.

Copy the BEST Traders and Make Money : http://bit.ly/fxzulu


PIE BROWNIES Bahan Crust Pie : 500 gr tepung terigu protein sedang 300 gr margarin 2 sdm gula pasir halus 1/2 sdt garam 10-12 sdm air es Cara Membuat Crust Pie : 1. Siapkan cetakan pie, oles tipis dengan minyak atau margarin. Sisihkan. 2. Campur tepung terigu, gula pasir halus, garam dan margarin. Aduk rata dengan menggunakan pisau pastry atau garpu hingga berbulir-bulir. 3. Tambahkan air es sedikit demi sedikit, sambil diaduk memakai sendok kayu. Hentikan penambahan air apabila adonan sudah bisa dipulung dan tambahkan lagi apabila adonan dirasa masih kering. 4. Cetak adonan di cetakan pie dan siap digunakan. Bahan Brownies : 4 butir telur 250 gr gula pasir halus 250 gr DCC (dark cooking chocolate), lelehkan 250 gr tepung terigu serbaguna 50 gr coklat bubuk 125 gr butter, lelehkan 125 gr minyak Cara Membuat Brownies : 1. Kocok telur dan gula hingga gula larut. 2. Masukkan campuran tepung terigu dan coklat bubuk dengan cara diayak. Aduk rata. 3. Masukkan DCC leleh, butter leleh dan minyak. Aduk rata dan jangan overmix ya, cukup hingga adonan tercampur rata. 4. Siap digunakan. Penyelesaian : 1. Panaskan oven 180'C. Tuang adonan brownies ke atas crust pie. 2. Panggang hingga matang, waktu pemanggangan tergantung dari ukuran pie ya. 3. Angkat dan dinginkan baru dikeluarkan dari cetakan.

Copy the BEST Traders and Make Money : http://bit.ly/fxzulu

Bagikan

Baca Juga

Pie Brownies
4/ 5
Oleh

Subscribe via email

Suka dengan artikel di atas? Tambahkan email Anda untuk berlangganan.

4 comments

Tulis comments
avatar
9 Oktober 2015 22.04

enaknya pakai pie crust yang kecil ya mbak, kalau pakai yang besar bisa gak?

Reply
avatar
9 Oktober 2015 22.07

Halo mba Gusti, bisa aja pake yang besar mba tergantung kebutuhan, kalau saya bikin kecil untuk porsi perorang biar nggak motong lagi, tapi kalau untuk hantaran atau buat keluarga pake yang besar ngk masalah.

Reply
avatar
11 Juni 2017 23.10

Haii mba, makasih ya resepnya😊
Oiyaa satu resep ini bisa jadi berapa pie? Dan kalau memanggang di oven listrik kira-kira berapa derajat ya?

Reply
avatar
12 Juni 2017 01.24

halo mba manggangnya dengn suhu 180 derajat ya. untuk jumlah hasilnya saya lupa pastinya kalau nggak salah sekitar 30an pie

Reply

Halo Foodies terimakasih sudah berkunjung ke blog saya, silahkan tinggalkan comment untuk pertanyaan, saran maupun kritik yang membangun. Mohon untuk tidak berkomentar yang mengandung SARA, Kekerasan, judi maupun Pornografi karena tidak akan saya tampilakan disini. Berkomentarlah dengan bijak dan santun. Terimakasih