Senin, 29 Juni 2015

Puding Kurma W'Dank Bajigur


Puding Kurma W'Dank Bajigur   - Takjil W'dank bajigur
Puding Kurma W'Dank Bajigur   - Takjil W'dank bajigur

Ketika bulan Ramadhan tiba, suasananya yang khas tidak saja bisa dirasakan oleh umat Muslim yang merayakan. Saya yang tidak merayakan juga sering ikut menikmati keunikannya, terutama ketika seluruh beranda facebook dan instagram penuh dengan aneka resep kue kering dan sajian yang akan disajikan ketika Lebaran tiba, dan tidak ketinggalan aneka resep minuman manis dan segar untuk berbuka. Hampir setiap tahun saya selalu ikut-ikutan bikin kue kering dan juga aneka sajian segar ala-ala buka puasa padahal saya ngk ikut puasa..hehehhe. 

Untuk tahun ini saya belum nyoba bikin kue kering sampai hari ini, karena belakangan saya sedang ketagihan  bikin beberapa menu manis dan segar, gara-gara keseringan liat iklan sirup dan minuman di TV. Bawaannya pengen niru dan nyoba, jadi bisa dikatakan itu iklan-iklan berhasil banget ya. 

Kalau di Bali tiap bulan puasa, kita bisa melihat deretan penjual Takjil di sepanjang jalan terutama di kota Denpasar, jika datang ke pasar senggol di sore hari menjelang berbuka maka aneka jenis sajian manis untuk berbuka akan bertebaran sampai kita bingung mau beli yang mana, kadang kalo lewat dan liat yang menggiurkan saya pasti ikutan beli (tipe-tipe orang yg ngk tahan godaan). Oh ya selain minuman segar ternyata yang hangat-hangat juga bisa jadi sajian untuk buka puasa ya, seperti bubur kacang ijo dan kolak. 

Ngomongin yang hangat-hangat, kemarin saya sempat lihat iklan Takjil W'dank bajigur di TV, meskipun iklannya terkesan sederhana tapi kehangatan W'dank Bajigurnya selalu menggoda, jadi tiap liat iklan itu pengen ikutan nyeduh W'dank Bajigur ... slurp hangat dan manis sesuai dengan taglinenya "Sehangat tradisi Indonesia". Saya memang salah satu penyuka produk Nutrisari ini, kenapa ? karena selain nikmat di seduh dan disajikan hangat, W'Dank Bajigur ini juga cocok untuk diolah menjadi aneka hidangan manis yang enak loh. Kalau waktu itu saya sempat bikin W'Dank Bajigur untuk kuah ketan susu yang lembut dan manis, kemarin saya nyoba bikin puding kurma dengan W'Dank Bajigur ini, hasilnya ? jadilah menu Takjil W'Dank Bajigur yang lembut membelai lidah, apalagi bahan lainnya adalah buah kurma yang terkenal dan dianjurkan untuk menu pertama ketika berbuka. Menurut sumber yang saya baca Kurma ini mengandung zat yang bisa mengembalikan energi tubuh setelah seharian berpuasa. Jadi kalau manisnya kurma ditambah dengan manis gurih dan wanginya W'Dank Bajigur pasti kebayang dong ya hasilnya seenak apa ? yang masih puasa jangan ngiler ngebayanginnya ya nanti puasanya batal hihihi.

Texture puding kurma ini lembut tapi masih ada sedikit serat-serat kurmanya, lalu rasa manisnya murni dari manisnya susu, kurma dan W'Dank Bajigur. Tidak ada penambahan gula sama sekali jadi manisnya tidak enek. Sementara vla coklatnya ada sensasi wangi dari santannya W'Dank lalu rasa coklat dari penggunaan susu coklat dan manisnya kurma. Disajikan dingin akan lebih segar dan enak.

Bagi yang penasaran dan pengen nyobain Takjil W'Dank Bajigur versi saya, berikut ini saya tuliskan kembali resepnya ya, semoga bisa menginspirasi dan menjadi alternative tabahan untuk pilihan menu takjilnya. 

Puding Kurma W'Dank Bajigur   - Takjil W'dank bajigur

Puding Kurma W'Dank Bajigur   - Takjil W'dank bajigur

Puding Kurma W'Dank Bajigur   - Takjil W'dank bajigur

Puding Kurma W'Dank Bajigur   - Takjil W'dank bajigur

Puding Kurma W'Dank Bajigur   - Takjil W'dank bajigur

Puding Kurma W'Dank Bajigur   - Takjil W'dank bajigur


Puding Kurma W'Dank Bajigur
Resep by Sashy


Bahan-Bahan :
  • 150 gram kurma buang bijinya
  • 150 ml air panas
  • 1 bungkus W'dank Bajigur
  • 1 bungkus agar-agar plain
  • 1 kaleng susu kental manis
  • 3 kaleng air (gunakan kaleng bekas susu tadi)
Cara membuat :
  1. Seduh W'dank Bajigur dengan air panas, aduk hingga larut.
  2. Masukkan kurma yang sudah dibuang bijinya kedalam W'dank yang sudah diseduh, rendam sekitar 10 menit agar kurma melunak.
  3. Blender kurma bersama air rendamannya sampai benar-benar halus. Sisihkan
  4. Dalam panci yang besar, masukkan susu kental manis, air , agar-agar bubuk dan kurma halus. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. 
  5. Hidupkan api, lalu masak semua campuran agar-agar tadi hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Gunakan api kecil atau sedang saja.
  6. Biarkan uap panasnya hilang lalu cetak dalam cetakan yg sudah dibasahi air matang. Dinginkan sampai pudding set.
Bahan Vla Kurma :
  • 1 bungkus W'dank Bajigur
  • 100 ml air panas
  • 250 ml susuh uht coklat
  • 100 gram kurma yg sudah dibuang bijinya
  • 1 sdm tepung custard
  • 100 ml air
Cara Membuat:  
  1. Seduh W'dank dengan air panas kemudian masukkan kurma, rendam sebentar lalu blender kurma dan airnya sampai halus. 
  2. Dalam panci bersih, masukkan susu coklat, dan kurma yang sudah di blender tadi. Aaduk hingga tercpur rata.
  3. Masak sampai meletup-letup sambip diaduk.
  4. Masukkan tepung custard yang sudah dilarutkan dengan 100 ml air.
  5. Aduk cepat dan masak sampai mengental serta meletup-letup kembali.
  6. Matikan api, dinginkan vla, setelah uap panasnya hilang tutup vla dengan cling wrap sampai saat digunakan.
  7. Sajikan puding kurma dingin dengan siraman saus kurmanya. 

Bagi yang ingin melihat aneka menu-menu berbuka puasa ala  Takjil W'Dank Bajigur bisa langsung mengunjungi facebook Nutrisari W'Dank disini. Ada banyak inspirasi dan alternative sajian berbuka yang mudah dibuat sendiri dirumah.

Puding Kurma W'Dank Bajigur   - Takjil W'dank bajigur
Puding Kurma W'Dank Bajigur   - Takjil W'dank bajigur
Puding Kurma W'Dank Bajigur   - Takjil W'dank bajigur

Protected by Copyscape Duplicate Content Finder

Bagikan

Baca Juga

Puding Kurma W'Dank Bajigur
4/ 5
Oleh

Subscribe via email

Suka dengan artikel di atas? Tambahkan email Anda untuk berlangganan.

2 comments

Tulis comments
avatar
23 Juli 2015 04.11

Selamat ya mbak bloknya jadi juara 2

Reply
avatar
26 Juli 2015 20.17

Terimakasih banyak mba :)

Reply

Halo Foodies terimakasih sudah berkunjung ke blog saya, silahkan tinggalkan comment untuk pertanyaan, saran maupun kritik yang membangun. Mohon untuk tidak berkomentar yang mengandung SARA, Kekerasan, judi maupun Pornografi karena tidak akan saya tampilakan disini. Berkomentarlah dengan bijak dan santun. Terimakasih