Chicken Teriyaki

Chicken teriyaki kali ini adalah request dari suami yang sudah antri 1 bulan sebelum aku wujudkan.  Kalau biasanya chicken teriyaki bahan utamanya boneless chicken breast alias dada ayam tanpa tulang maka kali ini saya pakai sayap ayam. Lagi - lagi ini adalah permintaan suami , dia suka sekali dengan bagian kulit ayam yang ada di sayap apalagi kalo dibumbui teriyaki dan bagian kulitnya agak kering , kebayang deh gimana enaknya nyam nyam. Resep chicken teriyaki ini aslinya saya dapat dari Sajian sedap tapi dengan sedikit modifikasi menyesuaikan dengan bahan-bahan yang ada di dapur. Berikut ini adalah resep dan cara membuatnya :

Bahan:

• 7 buah sayap ayam
• 1 sendok teh jahe parut
• 3/4 sendok teh garam
• 2 sendok teh dark soy sauce
• 2 sendok makan saus teriyaki
• 1 sendok teh merica hitam kasar
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 200 ml air
• 1 sendok teh tepung sagu, dilarutkan dalam 2 sendok teh air
• 1 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
• Sedikit wijen sangrai dan daun bawang cincang untuk taburan 

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan jahe parut, garam, dark soy sauce, saus teriyaki, merica bubuk, dan gula pasir. Remas-remas dan diamkan 30 menit dalam lemari es. ( saya diamkan semalaman )
2. Panaskan minyak goreng. Tumis ayam yang sudah direndam sampai berubah warna.
3. Masukkan air sedikit-sedikit sambil dimasak sampai meresap.
4. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental.
5. Angkat taburi dengan wijen sangrai dan daun bawang , siap dihidangkan