Senin, 17 September 2012

Chicken Teriyaki

Chicken teriyaki kali ini adalah request dari suami yang sudah antri 1 bulan sebelum aku wujudkan.  Kalau biasanya chicken teriyaki bahan utamanya boneless chicken breast alias dada ayam tanpa tulang maka kali ini saya pakai sayap ayam. Lagi - lagi ini adalah permintaan suami , dia suka sekali dengan bagian kulit ayam yang ada di sayap apalagi kalo dibumbui teriyaki dan bagian kulitnya agak kering , kebayang deh gimana enaknya nyam nyam. Resep chicken teriyaki ini aslinya saya dapat dari Sajian sedap tapi dengan sedikit modifikasi menyesuaikan dengan bahan-bahan yang ada di dapur. Berikut ini adalah resep dan cara membuatnya :

Bahan:

  • 7 buah sayap ayam
  • 1 sendok teh jahe parut
  • 3/4 sendok teh garam
  • 2 sendok teh dark soy sauce
  • 2 sendok makan saus teriyaki
  • 1 sendok teh merica hitam kasar
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 200 ml air
  • 1 sendok teh tepung sagu, dilarutkan dalam 2 sendok teh air
  • 1 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
  • Sedikit wijen sangrai dan daun bawang cincang untuk taburan 

Cara membuat:
  1. Lumuri ayam dengan jahe parut, garam, dark soy sauce, saus teriyaki, merica bubuk, dan gula pasir. Remas-remas dan diamkan 30 menit dalam lemari es. ( saya diamkan semalaman )
  2. Panaskan minyak goreng. Tumis ayam yang sudah direndam sampai berubah warna.
  3. Masukkan air sedikit-sedikit sambil dimasak sampai meresap.
  4. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental.
  5. Angkat taburi dengan wijen sangrai dan daun bawang , siap dihidangkan



Bagikan

Baca Juga

Chicken Teriyaki
4/ 5
Oleh

Subscribe via email

Suka dengan artikel di atas? Tambahkan email Anda untuk berlangganan.

Halo Foodies terimakasih sudah berkunjung ke blog saya, silahkan tinggalkan comment untuk pertanyaan, saran maupun kritik yang membangun. Mohon untuk tidak berkomentar yang mengandung SARA, Kekerasan, judi maupun Pornografi karena tidak akan saya tampilakan disini. Berkomentarlah dengan bijak dan santun. Terimakasih