Ceritanya beberapa hari yang lalu saya mupeng dengan tampilan Oatsy Chewy Cookiesnya mba Arni yang keliatan nyoklat banget. Tapi berhubung tidak ada stock coklat coventure akhirnya resep cookiesnya
dimodifikasi sedikit menyesuaikan dengan bahan yang ada. Hasilnya? Tampilannya masih jauh banget dari punya mba Arni tapi rasanya endes, walaupun hannya menggunakan dark cooking chocolate tapi hasilnya masih nyoklat banget dnegan texture yang chewy. Cookies jenis ini paling enak buat nemenin minum kopi atau teh. Terimakasih banyak sharing resepnya ya mba Arni :)
Chewy Chocolate Oatmeal Cookies
Modifikasi dari resep mba Arni (Oatsy Chewy Cookies).
Resep aslinya bisa dilihat di sini http://oatsy.ncc-indonesia.com/oatsy-chewy-cookies/
Bahan:
- 225 gram dark compound chocolate
- 30 gram mentega tawar
- 30 gr terigu protein rendah
- 1/2 sdt baking powder
- 1/8 sdt garam
- 4 gr (lk 2 sdt) kopi instan, larutkan dengan beberapa tetes air panas
- 120 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1/2 sdm vanilla pasta
- 100 gr almond cincang, pangang
- 200 gram dark chocolate chips
- 75 gram Oatmeal
Cara Membuat:
- Lelehkan coklat bersama mentega, sisihkan. Campur terigu, baking powder dan garam, sisihkan.
- Kocok telur, gula dan vanilla hingga kental sekali. Masukkan cokelat leleh dan kopi, aduk rata.
- Masukkan campuran terigu dan Oatmealke dalam adonan, aduk rata.Masukkan kacang panggang dan chocolate chips, aduk rata. Tutup mangkuk dengan plastik lengket, dinginkan di kulkas 1 jam
- Panaskan oven 180 derajat celcius. Alasi loyang kue kering dengan kertas roti atau silpat.
- Bentuk adonan dengan sendok es krim , oven selama 15 menit .
Posting Komentar
Halo Foodies terimakasih sudah berkunjung ke blog saya, silahkan tinggalkan comment untuk pertanyaan, saran maupun kritik yang membangun. Mohon untuk tidak berkomentar yang mengandung SARA, Kekerasan, judi maupun Pornografi karena tidak akan saya tampilakan disini. Berkomentarlah dengan bijak dan santun. Terimakasih