CRISPY HONEY CHICKEN

Crispy honey chicken

CRISPY HONEY CHICKEN

Bahan Saus :

• 1/2 cup madu 
• 2 sdm kecap manis 
• 1/2 sdt minyak wijen 
• 1 sdm bubuk cabai(extra cabai iris)
• 2 sdm saus tomat extra pedas 
• 1 sdm saus teriyaki
• Biji wijen (optional) 
• 50 ml air 

Pengental :

• 1 sdm tepung maizena 
• 1 sdm air

Bahan ayam crispy:

• 2 buah dada ayam tanpa tulang, potong kubus atau kotak-kotak kecil 
• 1 1/2 cup tepung terigu serbaguna 
• 1 sdt cabai bubuk 
• 1/2 sdt merica bubuk 
• 1 sdm  bawang putih bubuk
• 1 sdt garam 
• kaldu bubuk jika suka 
• Buttermilk (susu cair dicampur dengan air jerk lemon)
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Saus :

1. Dalam wadah kecil campur maizena dan air aduk hingga tercampur rata. 
2. Campur seluruh bahan saus selain  kedalam wajan, panaskan dan aduk rata. 
3. Setelah agak mendidih, masukkan  campuran tepung maizena dan air. aduk hingga mengental. 
4. Matikan api, sisihkan saus. 

Cara Membuat Ayam Crispy :

1. Campur tepung terigu dengan bubuk cabai, merica, bawang putih bubuk, garam dan kaldu bubuk. 
2. Celupkan ayam kedalam buttermilk, kemudian gulingkan dalam campuran tepung. Ulangi sekali lagi. 
3. Pencet-pencet ayam saat membalurkan tepung, seperti dicubit-cubit agar nanti tepung mau bertexture crispy saat digoreng. 
4. Goreng ayam yang sudah dibalur tepung kedalam minyak panas, goreng dengan api sedang saja agar seluruh bagian ayam matang. 
5. Setelah coklat keemasan angkat ayam dan tiriskan. 
6. Masukkan ayam yang sudah digoreng kedalam saus yang sudah dibuat sebelumnya, beri taburan wijen. 
7. Crispy honey chicken siap dinikmati dengan nasi panas :)

Crispy honey chicken

Crispy honey chicken

Crispy honey chicken