Manggo Pudding with Vanila Vla

Bahan Pudding :

• 450 g daging buah mangga
• ½ klg susu kental manis
• 600 ml air
• 100 g gula pasir
• 1 ½ bks agar-agar bubuk

Cara Membuat:

1. Proses mangga dan air di dalam blender sampai halus.
2. Tuang ke dalam panci, masukkan susu kental manis, air, gula pasir, dan agar-agar bubuk, aduk sampai mendidih.
3. Sambil diaduk, masukkan mangga yang telah dihaluskan sambil. Aduk hingga mangga tidak mengendap.
4. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
5. Angkat lalu taruh di dalam cetakan, dinginkan di lemari es.

Bahan Vla Vanilla :

• 1 kaleng susu evaporated ( saya pakai carnation)
• 200 ml susu cair plain (saya pakai diamond low fat)
• 6 sdm gula pasir
• 2 sdt tepung custard + 2 sdt maizena 
• 1/2 sdt vanili

Cara Membuat Vla :

1. Campur semua bahan sampai rata dan tidak bergerindil. 
2. Saring campuran vla sebelum diberi gula. 
3. Masak di kompor sampai meletup-letup. Angkat dan simpan sebentar dalam lemari es.

Sajikan puding dengan siraman vla vanilla diatasnya, tambahkan selai strawberry untuk pelengkap.

Sumber resep :
Pudding mangga dari majalah Nova 
Vla Vanilla dari blognya mba Hesti