Caramelized Pear

Bagi yang bosan makan buah pear dengan cara biasa , biasa mencoba resep yang satu ini . Caramelized pear adalah buah pear yang direbus dalam larutan gula dan rempah , hasil akhirnya berupa buah pear dengan aroma yang wangi dan textur yang lembut . Sangat cocok dinikmati bersama es krim vanilla ataupun selai dengan citarasa asam segar seperti selai strawberry maupun jeruk . 

Bahan:
2 buah pear ( yang kulitnya kuning dan keras)
1 buah jeruk lemon dan 1/2 buah lemon untuk merendam pear
1 sdt bubuk kayu manis
1/2 cup gula pasir
3 gelas air 
sedikit garam 
selai strawberry atau es krim untuk pelengkap

Cara Membuat:
Kupas buah pear dan belah dua dari tangkainya, rendam dalam air yang diberi perasan jeruk lemon atau jeruk nipis agar warnanya tidak berubah kecoklatan. 
Masukkan gula dalam panci , biar berubah menjadi coklat keemasan , jangan diaduk. 
Masukkan air dan bubuk kayu manis serta garam, didihkan
Masukkan buah pear, biarkan bagian menggelembung menghadap kebawah. 
Rebus hingga air habis dan pear menjadi lunak
Sajikan dengan selai strawberry atau es krim kesukaan anda. 

Untuk 2 porsi 


 
 


My Instagram

Copyright © Bali Food Blogger: Resep dan Review by Sashy Little Kitchen.