Jumat, 21 Desember 2012

Cilok

Cilok

Beberapa kali saya lihat postingan cilok di Idfb yang mengingatkan saya pada masa kanak-kanak, tepatnya waktu masih SD. Dulu didepan sekolah selalu ada abang-abang yang jualan makanan ini, biasanya disajiin dengan kecap manis atau kecap dengan bumbu pedas, tapi waktu itu namanya bukan cilok, saya lebih mengenalnya dengan sebutan "pentol". 

Jajanan satu ini selalu laris diborong anak-anak, harganya 500 rupiah per 3 tusuk, yang dikemas dalam plastik atau anak-anak bisa langsung ambil satu tusuk dan celup kedalam kecap pedasnya. Seinget saya rasanya enak (namanya juga anak-anak semua enak) sampai hampir beli tiap hari dan ujungnya sampai rumah dapet omelan dari ibu karena baju sekolah kotor penuh dengan noda kecap ( hihihihihi bandel). 

Cilok bumbu kacang
Karena nostalgia ini saya jadi niat untuk bikin cilok sendiri, supaya lebih terjamin kebersihannya. Waktu kecil sih saya ngk perduli bersih atau nggak yang penting sikat hahaha. Tapi sekarang sudah mulai lebih nyaman dengan makanan buatan sendiri.  Setelah browsing sana sini akhirnya saya bikin resep sendiri yang simple dan ngk ngabisin banyak tenaga, kali ini ciloknya ditemenin bumbu kacang coz cabenya abis :p jadi ngk bisa bikin bumbu kecap pedes.
cilok
 Bahan-Bahan:
  • 1 cup tepung terigu
  • 2 cup tepung sagu 
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 5 buah rampela ayam,  rebus (potong-potong kecil)
  • sedikit kaldu dan merica bubuk (sesuai selera)
  • 1 ikat daun bawang ( dicincang halus)
  • Air panas secukupnya.
Cara Membuat :
  1. Campur tepung terigu, tepung sagu, garam , gula , kaldu dan merica bubuk serta irisan daun bawang. Aduk hingga rata.
  2. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, jangan sampai adonan terlalu cair, uleni adonan sampai kalis.
  3. Setelah kalis, ambil seidkit adonan, pipihkan kemudian beri 1 potongan rampela, bulatkan. Lakukan pada semua adonan hingga habis.
  4. Didihkan air untuk merebus, beri sedikit garam dan kaldu.
  5. Masukkan adonan yang sudah dibulatkan dalam air rebusan, tunggu hingga cilok mengapung dan permukaannya mengkilap.
  6. Angkat dan tiriskan. Nikmati dengan bumbu kacang atau kecap pedas..

Note:
Bumbu kacangnya saya pakai bumbu yang pecel yang sudah jadi karena saya kehabisan stok bumbu dapur. 




Bagikan

Baca Juga

Cilok
4/ 5
Oleh

Subscribe via email

Suka dengan artikel di atas? Tambahkan email Anda untuk berlangganan.

4 comments

Tulis comments

Halo Foodies terimakasih sudah berkunjung ke blog saya, silahkan tinggalkan comment untuk pertanyaan, saran maupun kritik yang membangun. Mohon untuk tidak berkomentar yang mengandung SARA, Kekerasan, judi maupun Pornografi karena tidak akan saya tampilakan disini. Berkomentarlah dengan bijak dan santun. Terimakasih