Senin, 20 Februari 2012

(Pennylane Brownies)

















Di rumah ada banyak kacang tanah sangrai oleh-oleh dari mertua, kebetulan aku ngk suka makan kacang tapi suamiku doyan banget . Pengen bikin camilan dengan kacang-kacang itu , akhirnya kepikiran buat modif brownies dengan taburan dan isian kacang sangrai yg renyah dan gurih. Resep brownies ini adalah milik Mba. Riana atau yg lebih dikenal dengan pennylane Brownies.
Resep aslinya aku saya modif dibagian gula , takarannya saya kurangi karena saya ngk suka rasa yg begitu manis. Bagian adonan saya isi dengan kacang sangrai yg dicincang kasar trus bagian atasanya juga tibaru kacang sangrai plus topping coklat ganache yang bikin ngiler......  Berikut ini adalah resepnya :

Bahan :
  • 4 butir telur
  • 360 gram gula pasir (saya hanya pakai 260 gram)
  • 225 gram minyak goreng
  • 60 gram cocoa powder
  • 210 gram tepung terigu
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 120 gram kenari/kacang tanah/mede cincang dan sangrai
  • 85 gram Chocolate Chips
Cara Membuat :
  1. Panaskan oven pada suhu 180 C , siapkan loyang brownies yang diolesi dengan margarin.
  2. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan kental
  3. Masukkan garam dan vanili bubuk
  4. Tambahkan cocoa powder dan tepung terigu perlahan-lahan dan diayayak agar tidak ada cocoa powder yg menggumpal.
  5. Masukkan minyak goreng dan aduk dengan spatula hingga rata.
  6. Tambahkan sebagian choco chips serta kacang tanah sangrai yg sudah dicincang kasar. aduk hingga rata
  7. Tuang adonan kedalam loyang dan taburi dengan chocho chips serta kacang tanah sangrai .
  8. Oven selama kurang lebih 35 menit , pada 5 menit terakhir matikan api atas agar kacang tidak nampak gosong.
  9. Setelah matang , angkat dan dinginkan. Lapisi bagian atas brownies dengan coklat ganache.

Bagikan

Baca Juga

(Pennylane Brownies)
4/ 5
Oleh

Subscribe via email

Suka dengan artikel di atas? Tambahkan email Anda untuk berlangganan.

Halo Foodies terimakasih sudah berkunjung ke blog saya, silahkan tinggalkan comment untuk pertanyaan, saran maupun kritik yang membangun. Mohon untuk tidak berkomentar yang mengandung SARA, Kekerasan, judi maupun Pornografi karena tidak akan saya tampilakan disini. Berkomentarlah dengan bijak dan santun. Terimakasih