Salmon Teriyaki Steak ( served with french fries and mix vegetable salad)

Salmon Teriyaki Steak ( served with french fries and mix vegetable salad)

 

Easy Salmon Teriyaki Steak 
( served with french fries and mix vegetable salad with sweet miso dressing)


Bahan-Bahan :

• 2 buah fillet ikan salmon dengan kulitnya 
• 1/4 sdt garam 
• merica secukupnya 
• 1 sdm terigu serbaguna 
• 1/2 sdm minyak goreng 
• 1 sdm mentega 

Bahan Saus :

• 3 sdm saus teriyaki siap pakai 
• 2 sdm air 

Bahan Salad :

• Daun selada segar (mix) 
• Appel granny smith potong berbentuk korek api 

Bahan Miso Dressing  :

• 2 sdm miso 
• 2 sdm rice vinegar 
• 1 sdm madu 
• 1 sdm minyak wijen 
• 1 sdm bubuk wijen sangrai ( wijen disangrai kemudian dihaluskan) 

*** Campur seluruh bahan dressing hingga menyatu 
 

Bahan pelengkap lain :

• Kentang goreng atau french fries  

Salmon Teriyaki Steak ( served with french fries and mix vegetable salad)

Cara Membuat : 

1. Cuci bersih ikaln salmon kemudian keringkan dengan tissue makan. 
2. Lumuri kedua permukaan ikan salmon dengan garam dan merica. 
3. Lumuri kedua sisi ikan dengan tepung serbaguna hingga merata, kemudian kibas-kibaskan untuk melepaskan tepung yang berlebihan. ( Pelapisan dengan tepung berfungsi untuk menjaga rasa  gurih dan texture ikan tetap juicy serta bagian luarnya jadi lebih renyah dan saus bisa melekat dengan sempurna).
4. Dalam panci anti lengket panaskan minyak goreng bersama mentega dengan api sedang, jangan menggunakan api terlalu besar karena bisa menghanguskan mentega. Jika wajan terlalu panas kecilkan api terlebih dahulu. 
5. Masukkan salmon kedalam wajan, masak kurang lebih selama 3 menit hingga bagian bawah berwarna coklat keemasan. Angkat salmon dari wajan
6. Masukkan saus teriyaki dan air kedalam wajan, aduk hingga tercampur rata dan meletup-letup. 
7. Masukkan salmon yang tadi telah dimasak kedalam campuran saus teriyaki. Ratakan saus sampai menutupi kedua sisi salmon. masak sampai saus agak mengental. 
8. Angkat salmon dan sajikan dengan salad dan french fries. Salmon ini paling nikmat jika disajikan langsung begitu matang. 

Salmon Teriyaki Steak ( served with french fries and mix vegetable salad)