Banana Muffin ( on loaf pan)

Banana Muffin on loaf pan

Banana Muffin ( on loaf pan)
Recipe source : Hesti's kitchen

Bahan-Bahan : 

• 6 buah pisang yang matang sekali. Cincang halus, campur dengan 2 sdm air jeruk nipis 
• 50 ml susu cair 
• 100 gr margarin 
• 25 gr butter 
• 200 gr terigu 
• 1 sdm susu bubuk full cream 
• 2 butir telur 
• 150 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam 
• 1 sdt baking powder 
• 1/2 sdt soda kue 
•  taburan sesuai selera ( saya pakai keju cheddar)

Cara membuat : 

1. Masak susu cair, margarin dan butter dan garam asal hangat saja. 
2. Kocok telur dan gula dengan kecepatan rendah asal gula larut saja. 
3. Masukkan campuran terigu, baking powder dan soda kue yang sudah diayak. Aduk rata. Masukkan campuran pisang. Terakhir campuran susu cair. Aduk rata. Jangan ovemix. 
4. Tuang ke dalam cetakan mini loaf yang sudah dioles dan dialasi kertas roti. Taburi bahan taburan sesuai selera. Saya menggunakan keju. 
5. Panggang dengan api 180 C selama kurang lebih 40 menit atau sampai ditusuk keluar dalam keadaan kering lembab (tidak basah). Angkat. Taburi gula untuk dusting.

Banana Muffin on loaf pan

Banana Muffin on loaf pan

Banana Muffin on loaf pan