Donut ...... makanan yang satu ini pernah bikin saya kesel sekesel keselnya, waktu itu pertama kali saya iseng nyoba bikin donut dan itupun dengan adonan siap pakai ...awalnya saya pikir gampang ,eh tak taunya hasilnya berantakan dan ngk mirip donut sama sekali. Sampe saya akhirnya bilang saya ngk mau nyoba buat donut lagi , setelah setahun berlalu tiba-tiba saya penasaran dengan resep donut kentangnya Ibu Fatmah Bahalwan akhirnya saya nyobain bikin donut lagi dan hasilnya lumayan jauh lebih bagus dr yg pertama walaupun masih agak belum puas dengan bentuknya . Tapi urusan textur dan rasa mantappp lah ... berikut ini adalah resep dari ibu Fat :
Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula psir
75 gr mentega
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin
Cara membuatnya:
- Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
- Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
- Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
- Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
- Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.
Posting Komentar
Halo Foodies terimakasih sudah berkunjung ke blog saya, silahkan tinggalkan comment untuk pertanyaan, saran maupun kritik yang membangun. Mohon untuk tidak berkomentar yang mengandung SARA, Kekerasan, judi maupun Pornografi karena tidak akan saya tampilakan disini. Berkomentarlah dengan bijak dan santun. Terimakasih