Banana Bread with Cinnamon

Iseng banget beli pisang ambon padahal udah tau ngk suka makan pisang , alhasil harus cari cara gmana caranya mengolah pisang-pisang itu biar habis dimakan tapi bukan dalam bentuk pisang utuh , karena saya ngk bisa makan buah pisang. Setelah keliling-keliling di dunia maya akhirnya saya menemuakn resep Banana bread yang patut dicoba. Resepnya saya ambil dari sini 

Bahan : 

100 gram Gula Pasir 

5 Butir telur 

1 sdt baking soda

1 sdm cinnamon bubuk

175 gram tepung terigu protein sedang

300 gram pisang ambon masak

100 gram mentega 

Keju dan kacang secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan oven 180 derajat celcius , semir loyang loaf dengan mentega (saya menggunakan loyang bulat 20 cm).
2. Kocok telur dan gula hingga mengental.
3. Campurkan tepung terigu, baking powder dan cinnamon bubuk hingga rata kemudian masukkan dalam adonan telur.
4. Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan, juga margarin yg telah dicairkan , aduk hingga tercampur rata.
5. Tuangkan adonan pada loyang yang sudah dialasi margarin kemudian taburi keju parut diatasnya , anda juga bisa menambahkan kacang panggang agar lebih gurih.
6. Panggang selama kurang lebih 40 menit hingga matang

Tips :

- Hancurkan pisang dengan garpu jangan di blender agar texturenya masih terlihat , usahakan untuk menghancurkan pisang menjelang adonan dicampur agar pisang tidak berubah warna.
- Agar bagian atas kue tidak terlalu coklat, saya mematikan api atas di menit yang ke 30.