Kamis, 23 Februari 2017

3 Kreasi Olahan Kopi yang Wajib Kamu Coba!




Suka minum kopi? yuk cobain beberapa resep olahan kopi yang bisa dibuat sendiri di rumah. Tak harus pergi ke cafe atau coffee shop, dengan sedikit usaha dan waktu ekstra segelas minuman kopi yang nikmat siap tersaji di depan mata. Tak hanya menyegarkan diminum di siang yang terik, salah satu dari olahan ini bisa juga jadi pilihan untuk mengawali hari dengan sarapan pembangkit semangat. 





1. Caramel Cappuccino

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
  • 2 sachet minuman kopi cappuccino
  • Air panas untuk melarutkan kopi
  • Es batu secukupnya
  • Sirup caramel atau dulce de leche
  • Whip cream yang sudah dikocok
  • Coklat parut untuk taburan 


Cara Membuat:
  1. Larutkan kopi cappuccino dengan air panas, aduk hingga larut kemudian dinginkan. 
  2. Siapkan gelas saji semprot dengan sirup karamel. Lalu masukkan es batu hingga setengah gelas 
  3. Tuang kopi cappuccino yang sudah didinginkan tadi hingga penuh 3/4 gelas. 
  4. Semprotkan krim kocok atau whip cream diatasnya. 
  5. Semprotkan sirup karamel atau dulce de leche lalu beri coklat serut. 
  6. Segelas Caramel Cappuccino yang menyegarkan siap dinikmati biar siang kamu makin adem.





2. Banana Coffee Smoothies 

Bahan-Bahan 
  • 2 buah pisang yang sudang matang, potong-potong dan bekukan 
  • 2 sachet kopi instant 3 in 1
  • 1 cup yoghurt plain 
  • 1 cup susu cair plain
  • 1 sdm coklat bubuk kualitas baik (jika suka manis bisa ditambahkan madu)

Cara Membuat :

  1. Masukkan semua bahan diatas kedalam blender, dan blend sampe halus.
  2. Tuang Smoothies kedalam gelas saji
  3. Banana Coffee Smoothies siap dinikmati.






2. Ice Coffee Lime 

Bahan-Bahan: 
  • 1 1/2 sdm kopi bubuk fine blend 
  • Air Matang dalam suhu ruangan 
  • 5 sdm brown sugar 
  • 2 buah lemon (iris tipis) 
  • Es batu atau es serut secukupnya.

 Cara Membuat:
  1. Buatlah cold brew coffee dengan melarutkan kopi bubuk bersama air matang sesuai dengan takaran atau kepekatan yang diinginkan. Masukkan dalam botol kedap udara, simpan dalam kulkas minimal 8 jam atau semalaman. 
  2. Dalam wadah lain campur irisan lime dengan brown sugar tambahkan sedikit air agar gula larut. jangan lupa buang biji limenya supaya tidak pahit. simpan sebentar dalam lemari es. 
  3. Siapkan dua buah gelas saji, letakkan 4 iris lime yang sudah dicampur brown sugar tadi ke dalam masing-masing gelas saji. Tuangkan larutan gulanya sama rata di kedua gelas. 
  4. Beri es serut atau es batu sampai 3/4 gelas. 
  5. Tuangkan cold brew coffee yang sudah dibuat sebelumnya, hingga gelas penuh.
  6. Sajikan segera, aduk terlebih dahulu agar rasanya tercampur dengan baik.



Baca selengkapnya

Senin, 20 Februari 2017

Ingin Menyusun Rencana Perjalanan Sendiri? Yuk Ikuti 10 Langkah Sederhana Ini!



Ketika kamu berpikir untuk berlibur, hal yang penting dan utama untuk dilakukan adalah bagian perencanaan. Tahap ini menjadi penting mengingat keseruan dan nasib seluruh liburanmu akan berpegang pada titik awal ini.

Mungkin diantara kamu banyak yang tidak mau repot dan menyerahkan pada jasa travel atau teman-teman yang membuka open trip. Tapi tidak sedikit juga kan yang ingin merasakan keseruan dan kehebohan perencanaan perjalanan wisata.

Bagi kamu yang belum pernah, mungkin akan banyak menemui kegalauan dalam tahap persiapan ini; apa saja yang perlu dipersiapkan, bagaimana langkah-langkahnya, serta kekhawatiran-kekhawatiran lainnya. Kali ini, postingan artikel saya akan membahas seputar langkah-langkah dalam merencanakan liburan pribadi. Yuk simak detilnya berikut!


1.Tentukan Destinasi Wisata



Bagian ini adalah tahap krusial dalam setiap perencanaan, yaitu tahap penentuan tujuan. Bagaimana kita menentukan lain-lainnya jika tujuan belum jelas? Nah, untuk penentuan tujuan ini disarankan kamu dapat menyesuaikan dengan karakter atau ketertarikan pribadimu.
Untuk memulai, kamu bisa memilih negara dan kemudian mengkategorikan tujuan berdasarkan tipe liburan, seperti liburan untuk belanja, untuk hiking, untuk sekedar menikmati keluhuran dan adat istiadat warga sekitar yang khas, ataupun wisata alam yang menjauhkanmu dari riuhnya suasana kota! Kemudian setelah itu baru deh kamu bisa menentukan tujuan wisata yang sesuai!


2.Cari Tahu tourist attraction di Sekitar Tujuan Wisatamu

 
Selain tujuan wisata secara garis besar, ada baiknya jika kamu turut mengetahui keseruan-keseruan dari acara-acara sekitar yang sedang berlangsung ketika kamu bertandang ke lokasi wisata tujuanmu. Tak hanya itu, kamu pun bisa mulai mencari tahu lebih banyak tentang tempat-tempat tersembunyi namun asyik di dekat tujuan wisata untuk menambah keseruan perjalananmu!

Dengan tidak hanya terpaku pada tujuan wisata utamamu, tentunya kegiatan liburan akan lebih seru mengingat banyak hal yang tidak terduga yang mengejutkanmu. Sehingga, bisa menjadi referensi untuk tujuan catatan perjalananmu, bahan untuk sharing informasi ke teman-temanmu, atau bahkan inspirasi caption pada Instagrammu!

3.Tentukan Waktu Berlibur yang Tepat


Jika kamu mempunyai rutinitas seperti bekerja atau bersekolah, baiknya mempersiapkan dengan baik tanggal-tanggal di mana kamu benar-benar bisa meluangkan waktu untuk liburan. Dan sebaiknya tidak terlalu mengganggu kegiatan utamamu ya.

Sebagai saran, untuk kamu yang sekolah, kamu bisa memanfaatkan jadwal-jadwal liburan sekolah. Namun bagi yang bekerja, ada baiknya juga untuk memanfaatkan jatah cuti dan melakukan perjalanan di hari biasa atau tidak libur. Selain tiket-tiket yang berharga lebih terjangkau, wisata tujuanmu pun tidak terlalu ramai sehingga kamu bisa menikmati tanpa memusingkan kerumuan pengunjung yang terlalu padat!


4.Kalkulasi Anggaran Dana yang Tersedia atau Dialokasikan


Saat tujuan sudah ditentukan, saatnya bagi kamu untuk melihat jumlah tabungan atau anggaran yang tersedia. Jangan sampai kebablasan sampai menjadi miskin mendadak selepas liburan ya! Untuk itu, sebaiknya kamu tidak menghabiskan seluruh tabunganmu dan menyisakan beberapa persen untuk kehidupan sesudahnya.

Dalam merancang anggaran, tidak ada salahnya kamu juga melebihkan 10-25% dari anggaran untuk mengantisipasi kenaikan atau biaya tidak terduga. Dan jika anggaranmu tetap tidak cukup, jangan terlalu bersedih dan coba periksa serta pertimbangkan beberapa perampingan. Misalnya pada anggaran pesawat atau hotel yang lebih terjangkau, makanan, atau pada tourist attraction di tempat tujuan wisatamu nanti.
Baca selengkapnya

Jumat, 17 Februari 2017

Sensasi Sarapan yang Berbeda di Sukun Restaurant by Alaya Resort Kuta

Breakfast Package at Sukun Restaurant by Alaya Resort Kuta

Jika membayangkan sarapan di hotel pastinya mayoritas dari kita akan terbayang buffet breakfast dimana segala jenis hidangan tersaji dalam waktu bersamaan dan para tamu bisa memilih item yang diinginkan dari satu sisi ke sisi lainnya dalam jumlah yang tidak terbatas. Tapi ternyata tak semua hotel menawarkan konsep sarapan yang serupa, jika ingin mencoba sensasi sarapan di hotel yang lebih personal dan berbeda mungkin foodies bisa mencoba sarapan di Alaya Resort-Kuta. 

Alaya Resort-Kuta sendiri merupakan salah satu hotel berbintang empat yang berdiri di kawasan utama Kuta tepatnya di seputaran jalan Kartika Plaza. Lokasinya terbilang sangat strategis dengan desain hotel yang memadukan antara gaya urban dan sentuhan sisi etnik Indonesia. Disini sarapan disajikan setiap harinya di Sukun Restaurant, dengan areal resto semi terbuka yang nyaman. Nama Sukun resto sendiri terinspirasi dari keberadaan pohon Sukun yang berada di areal pintu masuk hotel. 

Interior Sukun Restaurant - Alaya Resort Kuta
Begitu memasuki kawasan resto kita akan merasakan ambience yang berbeda, ada unsur alam yang sangat kentara dengan view taman yang hijau serta pool di sisi kiri resto. Tak hanya itu, resto ini juga memiliki atap yang dilukis menyerupai langit biru, elemen lukisan ini bertujuan untuk menguatkan suasana musim panas (summer) serta lingkungan alam tropis. Landscape taman dengan tanaman hijau nan rindang serta gemericik air dari pancuran yang ada di dalam kolam-kolam kecil semakin membuat betah berlama-lama duduk disini. Tak mengherankan bila suasana di tempat ini jadi begitu nyaman, ternyata ada peran tangan dingin alm. Made Wijaya seorang landscaper ternama dalam desainnya.

Kursi rotan dengan cushion berwarna terang

Warna-warna terang seperti hijau, kuning dan merah mendominasi dekorasi resto, terutama pada warna cushion yang menempel serasi dengan kursi-kursi rotan di ruangan ini. Pilar-pilar besar yang kokoh dengan finishing warna alam semakin menguatkan sisi natural dan segar dari Sukun Resto. Tembok yang memisahkan resto dengan bagian lain dari hotel juga tak kalah unik, ada ornamen mozaic berbentuk bunga yang menepel di dinding dan di bagian lain dinding dibuat lubang membentuk bunga. Lubang-lubang bunga ini tak hanya berfungsi sebagai ornament yang mempercantik tampilan ruangan tapi sekaligus bisa membantu menciptakan siklus udara yang baik, maka tak heran jika resto ini tetap sejuk meskipun ruangannya berupa semi open area. 

Dekorasi Sukun Restaurant - Alaya Resort Kuta
Welcome drink at Alaya Resort Kuta

Beralih dari dekorasi ruangannya yang unik, di Sukun resto ini kita juga bisa menikmati sarapan yang berbeda dari hotel kebanyakan. Disini sarapan disajikan dalam sistem American breakfast set/package yang lebih mendekati kepada  sistem menu ala carte, dimana tamu akan mendapatkan satu set sajian sarapan mulai dari roti hingga main course.  Nah yang berbeda disini kita bisa memilih sendiri main course yang ingin dipesan dari deretan list menu yang disiapkan. Menunya pun bisa dipesan dan disesuaikan dengan selera kita, jadi setiap hidangan yang tersaji lebih personal dan selalu fresh karena hanya dibuat berdasarkan order atau pesanan dari tamu. 


Beberapa menu main course yang bisa dipesan di Sukun Resto : French Toast, Eggs Benedict dan Seafood and Wild Mushroom Vol Au Vent
Beberapa menu main course yang bisa dipesan di Sukun Resto
Dalam satu set breakfast, setiap tamu akan mendapatkan bread basket yang berisi beberapa jenis roti, pastry dan cake lengkap dengan butter dan aneka selai untuk melengkapi penyajiannya. Lalu ada sepiring potongan buah segar dan yoghurt, pilihan kopi atau teh serta jus buah segar. Nah untuk hidangan utamanya kita bisa memilih salah satu dari deretan list menu yang disediakan. Oh ya untuk menunya sendiri dalam satu minggu ada dua pilihan list menu yang berbeda, hal ini bertujuan untuk menghindari rasa bosan bagi tamu yang menginap lama di hotel ini.
Baca selengkapnya

Rabu, 08 Februari 2017

Mencicipi Nikmatnya Hidangan Para Raja di Gadri Resto Yogyakarta

Mencicipi Nikmatnya Hidangan Para Raja di Gadri Resto Yogyakarta
Gadri Resto Yogyakarta

Jogja mungkin merupakan salah satu kota yang punya tempat spesial di hati saya, rasanya berapa kalipun menjejakkan kaki di kota ini selalu ada keinginan untuk datang kembali. Kekayaan adat dan budaya serta nuansa kerajaan yang masih sangat kental selalu mejadi daya tarik tersediri, disamping berbagai wisata alam dan candi yang tak kalah memukau. Tak hanya itu saja Jogja juga menawarkan ragam kuliner yang tak pernah habis untuk dicoba,  dan bagi anda yang gemar menikmati kuliner tradisional Jawa, Jogja bisa jadi salah satu tujuan yang tepat. 

Gudeg, sate klatak, mie godog atau oseng-oseng mercon adalah beberapa hidangan yang tak bisa dipisahkan dari Jogja bahkan beberapa orang menyebut Jogja dengan sebutan kota Gudeg. Ternyata disamping beberapa hidangan tadi, Jogja menyimpan banyak sekali kuliner menarik yang wajib untuk dicoba seperti halnya hidangan-hidangan khas keraton yang dulunya hanya diperuntukkan bagi para raja atau kalangan keluarga istana. Nah bagi anda yang tertarik untuk mencoba bagaimana rasanya menjadi "raja sehari" dengan menikmati hidangan-hidangan khas keraton maka sempatkanlah untuk mengunjungi Gadri Resto ketika anda berada di Jogja.

interior bagian dalam Gadri resto dengan barang-barang milik Sultan

Gadri Resto merupakan sebuah restoran yang berada di kawasan Dalem Joyokusuman komplek Keraton Kesultanan Yogyakarta.  Resto ini  kental sekali dengan nuansa tradisional Jawa baik dari segi bentuk bangunan, tata ruang bahkan hidangan-hidangan yang disajikan.
Kata Gadri sendiri memiliki arti ruang makan atau ruang keluarga, tempat ini didirikan oleh Gusti Bendoro Pangeran Haryo Joyokusumo yang tak lain adalah adik dari Sultan Hamengku Buwono X pada tahun 1984 dan masih bertahan hingga saat ini.

Gadri resto menyuguhkan aneka hidangan khas Jawa terutama hidangan-hidangan kesukaan para sultan dengan tujuan melestarikan resep-resep tradisional Jawa ditengah era modernisasi. Salah satu menu yang disajikan di sini adalah Nasi Blawong, konong nama blawong berasal dari tempat penyajian nasi yg berwarna biru. Dalam bahasa Belanda warna biru disebut dengan blaw dan karena diucapkan dengan lidah Jawa maka terjadilah perubahan penyebutan menjadi blawong.

Nasi Blawong - Gadri Resto Yogyakarta

Nasi Blawong konon bukan sekedar nasi biasa karena dipercaya sebagai simbol dari keselamatan, nasi ini merupakan salah satu menu yang tergolong sakral di kalangan keraton dan hanya disajikan ketika dilaksanakan acara-acara tententu seperti peringatan tingalan Dalem atau ulang tahun Sultan. Sekilas nasi blawong memiliki rasa yang serupa dengan nasi rempah, warnanya merah muda padahal nasinya terbuat dari beras putih. Warna merahnya sendiri didapat dari penggunaan aneka rempah saat proses pengolahan nasi. Lauk-pauknya biasanya terdiri dari ayam goreng bacem, telur pindang, serta olahan daging sapi bumbu kecap yang disebut lombok kethok. Nasi ini memiliki citarasa yang gurih dan wangi, menurut beberapa sumber salah satu rahasia kelezatan nasi blawong adalah penggunaan bawang merah utuh di dalamnya. Saking sakralnya, resep nasi blawong ini tidak pernah dipublikasikan secara bebas bahkan dalam buku “Warisan Kuliner Keraton Yogyakarta “ karya BRAy Nuraida Joyokusumo resep dan proses pembuatan nasi blawong tidak pernah dicantumkan.

Nasi Blawong - Gadri Resto Yogyakarta

Selain nasi blawong, Gadri resto juga menyediakan nasi gurih dan nasi kuning gadri. Jika anda pernah mencoba nasi/sego gurih ala pasar sekaten maka tak ada salahnya mencoba nasi gurih ala keraton ini. Perbedaan yang paling mencolok dari keduanya terletak pada porsinya, nasi gurih gadri ini porsinya jauh lebih besar dari nasi gurih ala pasar sekaten sementara isian lauknya tak jauh berbeda, ada terik ayam, telur dadar suwir, krecek, irisan kol, mentimun, tomat, daun kemangi, kacang kedelai goreng, krupuk kulit serta daging kreni (daging yang dibentuk bulat kecil kemudian dimasak dalam bumbu).

Nasi Gurih - Gadri Resto Yogyakarta


Untuk nasi kuningnya sendiri disajikan dalam bentuk tumpeng kecil dengan lauk yang lengkap mulai dari kering kentang, sambel daging, ayam kremes, telur dadar suwir dan emping melinjo. Porsinya juga cukup besar sama dengan nasi blawong dan nasi gurihnya.


Nasi kuning - Gadri Resto Yogyakarta


Hidangan lain yang tak kalah menarik dari resto ini adalah soes songgo buwono, dari namanya saja kita bisa tahu bahwa sajian ini memiliki makna tertentu. Songgo buwono jika diartikan kedalam bahasa Indonesia berarti penyangga bumi / dunia. Konon sajian ini merupakan salah satu hidangan pembuka kegemaran Sultan dan ide pembuatannya lahir dari Sultan Hamengku Buwono VII.

Soes Songgo Buwono - Gadri Resto Yogyakarta

Setiap bagian dari soes ini memiliki perlambangan tersendiri, mulai dari daun selada yang letaknya paling bawah melambangkan tumbuhan yang menjaga kesuburan dan sumber kehidupan di bumi sementara bumi dilambangkan dengan roti soes. Isian daging rogout di dalam roti melambangkan manusia penduduk bumi, telur melambangkan gunung, saus mustardnya melambangkan langit dan acar adalah perwakilan dari bintang-bintang di langit.

Es Taman Sari - Gadri Resto Yogyakarta


Setelah menikmati berbagai jenis hidangan kesukaan Sultan tentunya kami juga mencoba varian minuman yang ditawarkan disini. Beberapa diantaranya ada es taman sari, bir jawa dan setup jambu. Es taman sari ini adalah es kelapa muda yang dicampur dengan susu, disajikan dalam mangkok dengan hiasan buah  cherry diatasnya. Sementara bir jawa sendiri bukanlah minuman beralkohol seperti bir pada umumnya, mimunan ini terbuat dari sari rebusan jahe, kayu manis, cengkeh, serai, dan jeruk nipis jadi rasanya cenderung manis dengan aroma rempah dan mampu memberikan efek hangat di badan. Yang terakhir adalah setup jambu, minuman ini dibuat dari rebusan air gula yang dimasak dengan cengkeh dan kayu manis lalu di akhir perebusan buah jambu dimasukkan kedalamnya. Di Gadri resto setup jambu disajikan dengan es batu yang menambah kesegarannya, minuman ini sangat pas untuk dinikmati saat siang hari.

Bir Jawa - Gadri Resto Yogyakarta
Setu Jambu - Gadri Resto Yogyakarta

Usai bersantap disini kita juga bisa memanjakan mata dengan berkeliling melihat interior dan barang-barang milik Sultan yang sengaja dipajang agar bisa dinikmati oleh para pengunjung. Ada berbagai perbotan dan furniture antik,  foto dan lukisan keluarga Sultan serta aneka pernak pernik lainnya. Disini juga ada gamelan yang siap mengiringi waktu bersantap kita dan katanya ada paket VIP dimana pengunjung bisa bersantap sembari menikmati sajian tari-tarian. Di pojok kanan resto terdapat tempat pembuatan batik, pengunjung bisa melihat bagaimana proses batik tulis dibuat atau sekedar mengambil foto.

Nasi Gurih, Nasi Blawong, Nasi Kuning, Soes Songgo Buwono - Gadri Resto Yogyakarta

Nah bagaimana tempat ini lengkap ya ? bagi anda yang tertarik menikmati santapan kegemaran Sultan serta melihat dengan lebih dekat tentang sejarah atau hal-hal yang berbau adat keraton, Gadri resto bisa menjadi salah satu pilihan yang wajib untuk dikunjungi.


Gadri Resto
Jalan Rotowijayan Nomor 5, Yogyakarta.
Telepon: 0274-373520




Baca selengkapnya