Simple Breakfast Sandwich (Caramelize onion, scramble egg and mozarella)

Simple Breakfast Sandwich (Caramelize onion, scramble egg and mozarella)

Belakangan ini saya sering malas dan kehabisan ide untuk bikin menu sarapan, ujung-ujungnya berakhir dengan beli sarapan atau bahkan tidak menyiapkan sarapan sama sekali (jangan ditiru). Kalau kasusnya sudah begini, sekali dua kali mungkin pak suami masih maklum ya tapi kalau tiap hari pastinya dia akan mulai komplain dan protes.  Di sisi lain sebagai istri juga pasti ada perasaan tidak enak hati kalau sampai berhari-hari mengesampingkan salah satu kewajiban ini. 

Menyiapkan makanan di pagi hari itu memang susah-susah gampang terutama bagi istri yang bekerja di luar rumah, setiap pagi harus bisa menyelesaikan semua kegiatan beres-beres rumah plus memasak sarapan (belum lagi bagi mereka yang sudah punya anak). Kadang karena waktu yang terbatas akhirnya menu sarapannya mulai lolos dari perhatian, karena buru-buru menunya itu-itu terus selama seminggu. Tentunya akan menimbulkan perasaan bosan dan jenuh, walaupun kadang suami tidak akan berani protes secara langsung soal menu.

Karena problema diatas akhirnya saya mulai mencari ide sarapan praktis dengan menu yang lebih variatif tapi tetap bergizi. Alternative menu pertama yang saya coba adalah simple breakfast sandwich, sejenis roti isi dengan isian telur orak arik dan keju mozarella. Membuatnya sangat mudah dan tidak butuh banyak waktu, tergolong simple untuk waktu yang mepet. Jika ingin rasa yang lebih istimewa kita bisa menyisipkan beberapa lembar ham atau bacon ke dalam sandwich ini. Berikut ini saya share resepnya siapa tau ada yang mau mencoba untuk variasi menu sarapan. 

Simple Breakfast Sandwich (Caramelize onion, scramble egg and mozarella)

Simple Breakfast Sandwich 

(Caramelize onion, scramble egg and mozarella)

Bahan-Bahan :

• 4 lembar roti sandwich ( saya pakai brown bread bisa juga pakai roti tawar biasa)
• 1 butir telur 
• 4 slice keju mozarella ( atau sesuaikan selera)
• 1/2 bawang bombay ( iris tipis)
• mentega atau margarine untuk menumis dan olesan roti
• garam secukupnya
• merica secukupnya 
• 2 sdm mayonaise 
• 1 sdm saos cabe (optional)

Cara Membuat :

1. Panaskan 1 sdm margarina atau mentega kemudian tumis bawang bombay hingga harum dan kecoklatan. Sisihkan ke ketepian wajan. 
2. Dalam mangkok kecil kocok telur bersama garam dan merica secukupnya kemudian tuang kedalam wajan untuk membuat telur orak arik (scrambled egg). Aduk rata dengan tumisan bawang bombay. lakukan test rasa. 
3. Ambil 1 lembar roti sadwich, olesi kedua sisinya dengan mentega tipis-tipis. 
4. Letakkan 1 slice keju mozarella kemudian diatasnya beri 1 atau 2 sdm telur yang sudah dicampur tumisan bawang tadi. 
5. Beri olesan mayonaise dan saos cabe
6. Tutup dengan 1 lembar keju mozarella lagi dan terakhir letakkan 1 lembar roti diatasnya. Lakukan hinga semua roti habis. 
7. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil atau sedang, panggang sadwich tadi diatas wajan hingga sisinya kecoklatan dan kejunya meleleh. 
8. Setelah matang segera angkat dan sajikan hangat.