Senin, 06 Juni 2016

M&M'S Cookies

M&M'S Cookies

Hai ... hai Foodies, pertama-tama saya ingin mengucapkan selamat menjalankan ibadah puasa bagi semua teman-teman yang merayakan, semoga puasanya bisa lancar sampai hari terakhir ya. 

Ngomong-ngomong soal puasa biasanya identik dengan aneka hidangan untuk berbuka dan sahur, takjil ataupun persiapan kue kering untuk lebaran nanti. Nah kali ini saya ingin berbagi satu resep cookies yang praktis dan gampang dibuat. Siapa tau bisa menambah referensi varian kue kering yang akan disajikan saat lebaran nanti.  

Bahan utamanya menggunakan M&M's Chocolate candies, ini bukan endorse loh ya heheh. Saya pakai permen coklat ini karena  ini adalah pemberian dari mba Dea waktu acara Panasonic Culinary Trip kemarin. Waktu itu saya janji mau bikin cookies pakai coklat ini dan setelah 3 bulan berlalu akhirnya kesampaian juga bikin cookiesnya. 

Resep dasarnya menggunakan resep yang ada di kemasan belakang M&M's ini, hanya saya modif beberapa bagian untuk menyesuakan dengan selera. Yang mau mencoba membuat sendiri,  berikut ini saya tuliskan kembali resepnya ya. 






M&M'S Cookies 
Source : M&M's official recipe with modification


Bahan-Bahan : 
  • 256 gram terigu
  • 100 gram gula pasir
  • 227 gram mentega
  • 1 butir telur
  • 50 gram chocochips
  • 145 gram gula palm
  • 1 sdt garam
  • 1 1/4 sdt baking powder
  • 1 1/2 sdt vanilla ekstrak 
  • 1 sdm coklat bubuk (optional)
  • 1 3/4 cup M&M's Dark Chocolate candies


Cara Membuat:
  1. Kocok gula pasir, gula palm dan mentega hingga tercampur rata. Jangan mengocok terlalu lama karena adonan tidak perlu sampai mengembang. 
  2. Masukkan 1 butir telur dan vanila ekstrak, kemudian kocok sebentar agar tercampur rata saja. 
  3. Dalam wadah lain, ayak terigu, baking powder dan garam ( jika memakai coklat bubuk ambil 1 sdm tepung terigu dan ganti dengan 1 sdm coklat bubuk)
  4. Aduk dengan spatula sampai adonan tercampur rata. 
  5. Masukkan chocochips dan M&M's Dark Chocolate candies, campur rata. 
  6. Bungkus adonan dengan plastic wrap kemudian simpan dalam kulkas minimal 1 jam atau semalaman. 
  7. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius.
  8. Semir loyang dengan margarine tipis-tipis, kemudian bentuk cookies dengan sendok bulat. Beri jarak saat meletakkan adonan satu dengan lainnya. 
  9. Panggang cookies dengan suhu 180 derajat celcius selama 8 sampai 10 menit untuk cookies yang chewy atau selama 15 - 20 menit untuk cookies yang crispy. 
  10. Setelah matang, keluarkan cookies dari oven dan diginkan diatas cooling rack. simpan cookies dalam wadah kedap udara agar lebih tahan lama. 
  11. Selamat mencoba 

Dalam wadah masukkan gula palm dan gula pasir

kocok gula palm, gula pasir dan mentega

kocok dengan mixer ataupun bisa menggunakan whisker biasa, mengocoknya tidak perlu sampai mengembang

masukkan satu butir telur dan vanila ekstrak, kemudian lanjutkan mengocok hingga tercampur rata
penampakan adonan cookies sebelum diberi tepung
masukkan tepung, baking powder, garam dan coklat bubuk sambil diayak kedalam adonan tadi

Aduk campuran tepung dengan adonan menggunakan spatula hingga tercampur rata

Masukkan M&M'S Chocolate kedalam adonan

Tambahkan chocolate chips kemudian aduk sebentar hingga adonan tercampur

hasil adonan setelah dicampur
bungkus adonan dengan plastic wrap kemudian simpan dalam lemari es minimal 1 jam
bentuk adonan dengan menggunakan sendok bulat, tata dalam loyang dan beri jarak satu dan lainnya

























Panggang dalam oven hingga cookies matang

Bagikan

Baca Juga

M&M'S Cookies
4/ 5
Oleh

Subscribe via email

Suka dengan artikel di atas? Tambahkan email Anda untuk berlangganan.

Halo Foodies terimakasih sudah berkunjung ke blog saya, silahkan tinggalkan comment untuk pertanyaan, saran maupun kritik yang membangun. Mohon untuk tidak berkomentar yang mengandung SARA, Kekerasan, judi maupun Pornografi karena tidak akan saya tampilakan disini. Berkomentarlah dengan bijak dan santun. Terimakasih