Pan Roasted Chicken & Potato with Rosemary & Lemon (Memasak dengan LOCK&LOCK Hard&Light)

Pan Roasted Chicken & Potato with Rosemary & Lemon

Tanggal 31 Desember hari ini merupakan hari terakhir di tahun 2015 dan esok hari kita sudah memasuki tahun yang baru. Bagaimana kabar resolusi di 2015 apakah sudah tercapai semua ? saya sendiri masih memiliki banyak tunggakan resolusi yang belum terlaksanakan dan semoga di tahun 2016 perlahan-lahan bisa diwujudkan satu persatu.

Pan Roasted Chicken & Potato with Rosemary & Lemon

Ngomong-ngomong soal malam tahun baru, pasti sebagian besar dari foodies sudah memiliki rencana untuk menghabiskan malam pergantian tahun. Hangout bareng temen, nonton pesta kembang api atau berkumpul dirumah bareng keluarga sambil masak-masak hidangan spesial ? Nah buat yang lagi nyari inspirasi hidangan tahun baru, mungkin bisa coba olahan ayam yang satu ini.

Pan Roasted Chicken & Potato with Rosemary & Lemon

Pan Roasted Chicken & Potato with Rosemary & Lemon ini dimasak hanya dengan menggunakan wajan anti lengket saja. Tidak perlu repot-repot mengeluarkan peralatan grill atau oven. Dibumbui dengan bumbu minimalis dan daun rosemary, olahan ayam ini tetap bisa jadi hidangan yang spesial. 

Pan Roasted Chicken & Potato with Rosemary & Lemon

LOCK&LOCK Hard&Light

Berhubung saya sedang malas mengeluarkan peralatan grilling dan kawan-kawannya jadi kali ini saya mau sekaligus menjajal kemampuan LOCK&LOCK Hard&Light. Wajan ini merupakan produk keluaran terbaru dari LOCK&LOCK yang memiliki banyak keunggulan dibanding wajan sejenis. Kebetulan juga saya memang sudah lama memakai produk-produk keluaran LOCK&LOCK seperti E-Cook Deco Fry Pan yang colorful. LOCK&LOCK Oven Glass Steam Hole yang bisa digunakan untuk mengukus dan memanggang bahkan saya juga memakai container dan shakernya. Kebetulan kemarin lihat ada produk wajan anti lengket keluaran terbaru, saya jadi langsung pensaran pada kelebihan-kelebihannya. Jadi mumpung ada kesempatan masak, bisa sekaligus menjajal kelebihan dari produk ini.

kelebihan LOCK&LOCK Hard&Light

LOCK&LOCK Hard&Light memiliki lapisan Hard-Anodizing* yaitu sebuah proses dimana material aluminium yang digunakan telah melalui proses elektrokimia, sehingga aluminiumnya menjadi anodized. Proses ini membuat aluminiumnya menjadi kuat dan awet dalam pemakaian jangka panjang. Setelah proses anodizing baru dilakukan proses coating anti lengket. Apabila lapisan anti lengketnya terkelupas makanan tidak akan menempel pada aluminiumnya. Teknologi ini menjadikan kegiatan memasak lebih lebih aman dan makanan lebih sehat.

LOCK&LOCK Hard&Light

memasak Pan Roasted Chicken & Potato with Rosemary & Lemon dengan
LOCK&LOCK Hard&Light

memasak Pan Roasted Chicken & Potato with Rosemary & Lemon dengan
LOCK&LOCK Hard&Light

Sesuai dengan namanya LOCK&LOCK Hard&Light memiliki berat yang lebih ringan jika dibandingkan dengan produk wajan LOCK&LOCK lainnya. Tahan terhadap goresan dan telah melalui scratch test lebih dari 13,000 kali menggunakan steel cleaning pad (spons alumunium). Kelebihan terakhir yang tidak kalah penting adalah LOCK&LOCK Hard&Light anti lengket dan mudah sekali untuk dibersihkan. Tidak perlu menggunakan tenaga extra ketika membersihkan kotoran bekas proses memasak, cukup gunakan spon halus dan bilas dengan air bersih. 

memasak Pan Roasted Chicken & Potato with Rosemary & Lemon dengan
LOCK&LOCK Hard&Light

memasak Pan Roasted Chicken & Potato with Rosemary & Lemon dengan
LOCK&LOCK Hard&Light

Kembali lagi ke resep  Pan Roasted Chicken & Potato with Rosemary & Lemon ini, bumbu-bumbu yang dipakai sangat sederhana. Untuk aroma hidangan ini mengandalkan wangi dari rosemary dan lemon yang digunakan. Sementara untuk menambah rasa gurih dan membantu mematangkan kentang serta ayam tanpa membuatnya gosong, kaldu atau stok digunakan sebagai perendam. Berikut ini saya akan tuliskan kembali resepnya, siapa tau ada yang mau mencoba membuat sendiri dirumah . 

Oh ya saya hampir lupa, sekarang LOCK&LOCK punya online shop sendiri loh. Jadi bagi yang tertarik ingin memiliki LOCK&LOCK Hard&Light ini atau produk keluaran LOCK&LOCK lainnya sekarang bisa dengan mudah mendapatkannya secara online. Tinggal kunjungi dan belanja melalui LOCK&LOCK Mall. Semua produk LOCK&LOCK dari yang terdahulu sampai terbaru bisa foodies dapatkan disana.

Pan Roasted Chicken & Potato with Rosemary & Lemon di sajikan dengan salad favorit

Pan Roasted Chicken & Potato  

with Rosemary & Lemon 

Bahan-Bahan :

• 1/2 kg paha ayam bagian atas dengan kulitnya, bisa juga diganti bagian dada
• 5 buah kentang, bersihkan dan potong-potong
• 1/2 buah bawang bombay iris tipis.
• 1/2 buah lemon, iris -iris melintang
• 2 sdm bubuk bawang putih atau 3 siung bawang putih digeprek
• daun rosemary segar atau rosemary kering 1 sdt
• 1/2 sdm bubuk paprika
• 11/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica utuh, digeprek 
• 700 ml kaldu ayam 
• 1 sdt tepung maizena 

Cara Membuat :

1. Cuci bersih ayam dan kentang. 
2. Dalam pan anti lengket, tata kentang dibagian paling bawah lalu letakkan ayam diatasnya. 
3. Beri irisan bawang bombay, lemon, rosemary , bawang putih bubuk, paprika bubuk , garam dan merica diatas ayam tadi. 
4. Tuangkan kaldu ayam dari sampaing agar, kaldu merendam bagian bawah kentang dan ayam. 
5. Hidupkan kompor dengan api kecil atau sedang, masak ayam dan kentang sambil ditutup hingga kentangnya matang. 
6. Ketika kentang sudah lembut dan matang, angkat kentang dan sisihkan. 
7. Ambil sisa kuah kaldu ayam tadi , sisihkan 
8. Masak ayam sampai matang dan airnya benar-benar habis, hingga ayam berwarna kecoklatan, lakukan tes tusuk dengan garpu untuk memastikan ayam sudah matang hingga kebagian dalam. 
9. Angkat ayam dari atas kompor , sisihkan. 
10. Untuk membuat permukaan kentang agak kering dan kecoklatan, masukkan lagi kentang kedalam wajan masak hingga sisi-sinya kecoklatan.  
11. Buat saus ayam dengan menggunakan sisa kaldu yang disisihkan tadi, laruratkan tepung maizena dengan sedikit air kemudian tuang kedalam kaldu tadi, masak dengan api kecil hingga saus mengental, koreksi rasa. 
12. Untuk penyajian, siapkan piring saji , tata dua buah ayam dan potongan kentang diatas piring. Siram dengan saus yang sudah dibuat tadi. Sajikan dengan salad sesuai selera ( disini saya memakai selada dengan dressing olive oild, merica, garam dan lemon juice).
    Pan Roasted Chicken & Potato with Rosemary & Lemon siap dinikmati.