Rabu, 03 Juni 2015

Garang Asem Ayam

garang asem ayam

Garang Asem merupakan salah satu hidangan khas Jawa Tengah berupa olahan daging ayam yang dimasak dengan santan serta beberapa bahan lain yang memiliki rasa asam seperti Belimbing wuluh, tomat hijau maupun asam jawa. Cita rasa hidangan ini cenderung asam dan pedas sehingga sangat cocok dijadikan sebagai lauk pendamping nasi. Semarang, Demak, Pati dan Pekalongan merupakan beberapa daerah di Jawa Tengah yang memiliki garang asem sebagai hidangan khasnya. Tampilan garang asem pada umumnya dibungkus dengan daun pisang tapi di beberapa daerah seperti Pekalongan, garang asem tidak dibungkus daun pisang melainkan langsung disajikan diatas piring.
garang asem ayam

garang asem ayam

GARANG ASEM AYAM
Resep : Cook Pad (Rita D'fahri) 

Bahan-Bahan :
  • 500 gram  Daging Ayam
  • 250 ml  Santan
  • 4 buah   Cabai  Merah 
  • 2 buah  Cabai hijau
  • 8 buah Cabai Rawit Hijau
  • 5 buah Bawang Merah
  • 2 siung Bawang Putih
  • 2 lembar Daun Salam
  •  Lengkuas (Laos) secukupnya
  • 3 buah Belimbing Wuluh
  • 1 sendok teh Asam Jawa
  • Garam secukupnya 
  • Gula Pasir secukupnya
  • 3 buah  Tomat Hijau

Cara Membuat :
  1. Cuci dan potong-potong ayam.
  2. Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau.
  3. Iris juga tomat hijaunya di tempat lain.
  4. Rebus ayam sampai mendidih, kemudian masukkan irisan bawang merah, bwang putih, cabe, salam dan laos, tunggu sampai mendidih kembali.
  5. Masukkan santannya, masak sampai ayam empuk, baru masukkan tomat hijau dan cabe rawit, didihkan sebentar sampai tomat layu, angkat.

Protected by Copyscape Duplicate Content Finder

Bagikan

Baca Juga

Garang Asem Ayam
4/ 5
Oleh

Subscribe via email

Suka dengan artikel di atas? Tambahkan email Anda untuk berlangganan.

Halo Foodies terimakasih sudah berkunjung ke blog saya, silahkan tinggalkan comment untuk pertanyaan, saran maupun kritik yang membangun. Mohon untuk tidak berkomentar yang mengandung SARA, Kekerasan, judi maupun Pornografi karena tidak akan saya tampilakan disini. Berkomentarlah dengan bijak dan santun. Terimakasih