Oven Baked Potato Wedges

Oven Baked Potato Wedges

Mungkin saya merupakan salah satu orang yang sangat menyukai kentang, mau di goreng, di panggang, di masukkan dalam soup atau jadi pelengkap siomay pokoknya bisa makan kentang dalam olahan apapun. Tapi kebalikan dengan suami saya yang hanya bisa makan kentang goreng, kalau dikasi kentang rebus atau pergedel kentang saya yakin pasti tidak akan dia makan.... padahal bagi saya kentang itu enak apalagi kalo dipanggang dengan bumbu rempah dan sedikit daun parsley cincang. Duh enak banget di cocol dengan sambel tomat extra pedas, selain minim kandungan minyak kentang panggang juga jauh lebih gurih menurut saya. Berikut ini adalah salah satu resep kentang panggang yang saya suka, sudah beberapa kali bikin tapi baru sempat foto dan uplod resepnya kali ini. Bagi yang mau mencoba silahkan ya, ngk susah kok :)

Oven Baked Potato Wedges

Oven Baked Potato Wedges

Oven Baked Potato Wedges

Mungkin saya merupakan salah satu orang yang sangat menyukai kentang, mau di goreng, di panggang, di masukkan dalam soup atau jadi pelengkap siomay pokoknya bisa makan kentang dalam olahan apapun. Tapi kebalikan dengan suami saya yang hanya bisa makan kentang goreng, kalau dikasi kentang rebus atau pergedel kentang saya yakin pasti tidak akan dia makan.... padahal bagi saya kentang itu enak apalagi kalo dipanggang dengan bumbu rempah dan sedikit daun parsley cincang. Duh enak banget di cocol dengan sambel tomat extra pedas, selain minim kandungan minyak kentang panggang juga jauh lebih gurih menurut saya. Berikut ini adalah salah satu resep kentang panggang yang saya suka, sudah beberapa kali bikin tapi baru sempat foto dan uplod resepnya kali ini. Bagi yang mau mencoba silahkan ya, ngk susah kok :)

Oven Baked Potato Wedges
Modified from : Natasha Kitchen.com


Bahan-Bahan 

• 4 Buah kentang ukuran besar
• ¼ cup extra virgin olive oil
• ¼ tsp sea salt or kosher salt
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt paprika bubuk
• ¼ tst merica bubuk
•  2 sdm daun parsley segar dicincang kasar
• ¼ cup keju permesan ( saya pakai cheddar yang di parut )
• 1/4 sdt bawang putih bubuk

Cara Membuat

1. Panaskan oven dengan suhu 230 derajat celcius
2. Cuci kentang hingga bersih kemudiang potong-potong. Pertama potong jadi dua bagian kemudian tiap bagiannya di potong jadi 3. total 1 kentang akan menjadi 6 potongan.
3. Taruh kentang yang sudah dipotong dalam air es ( air dicampur es batu) diamkan selama 30 menit. Kemudian tiriskan dan keringkan airnya dengan tissue.
   Taruh garam, bawang putih bubuk, paprika bubuk, dan merica bubuk dalam kantong ziplock atau wadah dengan tutup. Masukkan potongan kentang kedalam kantong atau wadah berisi campuran bumbu tadi, kocok agar bumbu membalut kentang hingga rata.
   Alasi loyang pendek dengan kertas roti atau parchment paper, tata kentang diatas loyang jangan ditumpuk. 
4. Panggang dalam oven kurang lebih 30 sampai 35 menit hingga kentang matang. 
5. Sambil memanggang kentang, campurkan parsley cincang dengan keju permesan parut, aduk rata. 
6. Saat kentang matang masukkan dalam campuran parsley dan keju, aduk hingga kentang terbalur bumbu dengan merata. 
7. Kentang siap disajikan dengan saos sambal maupun mayoinas. 

sebelum dipanggang