Selasa, 14 April 2015

Tofu Siram Asam Pedas

Tofu siram asam pedas

Tofu Siram Asam Pedas 
(resep Femina)

Bahan:
  • 400 g egg tofu, potong melintang 2 cm
  • 50 g tepung maizena
  • Minyak untuk menggoreng
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 batang bawang daun, iris tipis
  • 4 cm jahe, cincang halus
  • 200 g daging sapi giling
  • 150 g jamur shiitake segar*), iris tipis (saya tidak pakai)
  • 4 buah cabai rawit merah, cincang halus
  • 2 sdm saus cabai botolan
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 2 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 1 ½ sdt tepung maizena, larutkan bersama 1 sdm air
Bumbu, aduk rata:
  • 300 ml kaldu sapi
  • 1 ½ sdm kecap asin
  • 1 sdm ang ciu
  • ¼ sdt garam
Cara Membuat:
  1. Balur potongan egg tofu dengan tepung maizena hingga rata. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan, angkat, tiriskan. Sisihkan.
  2. Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng egg tofu, tumis bawang putih, bawang daun, jahe, hingga harum. Masukkan daging sapi, jamur, saus cabai, dan saus tomat, aduk hingga daging setangah matang.
  3. Tambahkan air jeruk nipis, daun jeruk, bumbu, masak dengan api kecil hingga daging matang.
  4. Masukkan larutan maizena, aduk perlahan hingga mengental. Masukkan egg tofu, aduk perlahan hingga tercampur rata, angkat.
  5. Sajikan segera.
untuk 6 porsi









Protected by Copyscape Duplicate Content Finder

Bagikan

Baca Juga

Tofu Siram Asam Pedas
4/ 5
Oleh

Subscribe via email

Suka dengan artikel di atas? Tambahkan email Anda untuk berlangganan.

Halo Foodies terimakasih sudah berkunjung ke blog saya, silahkan tinggalkan comment untuk pertanyaan, saran maupun kritik yang membangun. Mohon untuk tidak berkomentar yang mengandung SARA, Kekerasan, judi maupun Pornografi karena tidak akan saya tampilakan disini. Berkomentarlah dengan bijak dan santun. Terimakasih