Selasa, 14 April 2015

Tahu Brontak



Tahu Brontak NCC

Tahu Brontak

Tahu Brontak

Tahu Brontak

Tahu Brontak
 
Tahu Brontak

recipe By Fatmah Bahalwan

Bahan A:
  • 10 bh tahu kulit segitiga
  • 1 ltr minyak goreng
Bahan B:
  • 4 bh bawang putih, iris tipis
  • 3 bh bawang merah, iris tipis
  • 200 gr Tauge
  • 1 bh wortel serut
  • 1 btg daun bawang, rajang
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • ½ sdt merica bubuk
  • 3 sdm minyak goreng
Bahan C:
  • 1 ruas kunyit
  • 2 bh bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 2 btr telur
  • 200 gr tepung terigu
  • 5 sdm air
Cara membuatnya:
  1. Belah (robek dengan pisau lancip) sisi miring tahu hingga berongga, sisihkan.
  2. Bahan B: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu, masukkan wortel serut dan tauge, aduk rata. Tambahkan garam, gula, da kaldu bubuk. Aduk rata dan matangkan taugenya. Test cicip, angkat. Sisihkan.
  3. Bahan C: haluskan kunyit, bawang putih. Campur bersama tepung terigu, telur dan garam. Aduk rata dan licin, tambahkan air. Aduk rata lagi. Bila masih kurang cair dapat ditambahkan lagi sedikit air. Sisihkan.
  4. Penyelesaian: ambil satu buah tahu, isi dengan tumisan bahan B dibagian rongganya hingga penuh. Lakukan pada semua tahu.
  5. Panaskan 1 ltr minyak goreng dengan api sedang. Celupkan tahu kedalam adonan C, langsung goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat.
  6. Sajikan dengan pelengkap cabe rawit atau saus sambal.
tahu brontak sebelum dicelup ke adonan pelapis


adonan pencelup tahu yang kental
goreng dengan minyak banyak agar tahu matang sempurna, warnanya cantik dan tidak menyerap minyak
angkat dan tiriskan tahu yang sudah digoreng... siap dinikmati





Protected by Copyscape Duplicate Content Finder

Bagikan

Baca Juga

Tahu Brontak
4/ 5
Oleh

Subscribe via email

Suka dengan artikel di atas? Tambahkan email Anda untuk berlangganan.

Halo Foodies terimakasih sudah berkunjung ke blog saya, silahkan tinggalkan comment untuk pertanyaan, saran maupun kritik yang membangun. Mohon untuk tidak berkomentar yang mengandung SARA, Kekerasan, judi maupun Pornografi karena tidak akan saya tampilakan disini. Berkomentarlah dengan bijak dan santun. Terimakasih