Senin, 30 Maret 2015

Ketan Susu Kuah W'dank Bajigur



W'Dank Bajigur Hangat

Akhir-akhir ini cuaca disini makin hari makin tidak menentu, saya kira musim hujan sudah berakhir ketika matahari bersinar terik sekali dikala siang,  tapi tiba-tiba menjelang sore hujan deras turun lagi. Sampai saya beberapa kali kehujanan sepulang kerja akibat lupa bawa mantel. Kalo sudah basah kuyup begini, sampe rumah pasti langsung nyari yang hangat-hangat. Biasanya saya suka bikin teh jahe untuk menghangatkan badan tapi belakangan ini saya sedang suka minum Bajigur. Pasti sudah tau Bajigur kan ? itu loh minuman khas Jawa Barat yang terbuat dari campuran santan, daun pandan dan gula aren. Rasanya gurih dan wangi mirip seperti kuah bubur kacang ijo. Nah sekarang kita tidak perlu jauh-jauh ke Jawa Barat kalo hanya ingin minum bajigur yang nikmat itu, karena tersedia Bajigur instant yang tinggal seduh langsung bisa dinikmati.

Hujan-hujan ditemani segelas W'dank Bajigur sambil memandangi hujan dari balik jendela bersa orang kesayangan ..

Ketan Susu Kuah W'dank Bajigur
Bajigur ini merupakan salah satu varian dari produk W'dank yang dipasarkan oleh Nutrifood, perusahaan pangan yang menghasilkan Nutrisari dan Tropicana slim. Selain varian bajigur ada beberapa varian lain dari produk W'dank ini seperti sari jahe, pletok betawi dan sarabba, pokoknya minuman-minuman traditional khas Nusantara yang biasanya hanya bisa di dapatkan di daerah tertentu sekarang bisa kita nikmati dimana saja. Soal kwalitas dan rasa pastinya tidak usah diragukan lagi. Saking sukanya sama W'dank Bajigur ini, saya sampai coba menggabungkan dengan beberapa resep lain dan salah satu yang menurut saya paling klop adalah Ketan susu kuah W'dank Bajigur berikut ini.

Ketan susu sebenarnya bukan makanan yang baru, sajian ini sempat sangat ngehits beberapa waktu yang lalu, dibuat dari beras ketan yang diaron dan dikukus dengan santan dan susu. Menghasilkan ketan yang wangi gurih, ditambah dengan siraman W'dank bajigur hangat pas banget jadi hidangan selingan di kala hujan. Sensasi rasa traditionalnya terasa sekali, hangatnya ...sehangat tradisi Indonesia :) Bagi yang mau mencoba berikut ini saya tuliskan resepnya ya, simple kok apalagi kuahnya pake W'dank Bajigur yang super praktis.

Ketan Susu Kuah W'dank Bajigur
Ketan Susu Kuah W'dank Bajigur
 
Ketan Susu Kuah W'dank Bajigur

Bahan-Bahan :
  • 500 g beras ketan (cuci bersih, rendam selama 60 menit)
  • 150  ml santan kental
  • 100 ml susu cair plain
  • 1/2 sdt garam
  • 2 helai daun pandan
  • 50 g gula pasir

Cara Membuat :
  1. Panaskan air dalam dandang pengukus, kukus ketan selama 15 menit.
  2. Dalam panci agak besar, campur santan kental, susu cair, garam , daun pandan dan gula pasir, masak sambil diaduk hingga mendidih.
  3. Tuang campuran santan dalam wadah agak besar, masukkan ketan yang sudah dikukus kedalamnya. Aron atau aduk ketan dengan santan hingga tercampur, biarkan kurang lebih 10 sampai 15 menit hingga meresap. 
  4. Kukus kembali kentan yang sudah diaron hingga matang.
  5. Ambil satu skop ketan atau bisa ditakar dengan mangkok, kemudian taruh dalam gelas saji.
  6. Siram ketan dengan saus W'dank Bajigur  yang sudah disiapkan. Taburi dengan keju cheddar parut. 
Bahan Saus:
  • 3 Sachet W'dank Bajigur
  • 200 ml air 
  • 50 ml santan kental 
  • 1 sdt maizena larutkan dalam sedikit air
Cara Membuat Saus :
  1. Panaskan air, masukkan 3 sachet W'dank Bajigur, didihkan sambil diaduk
  2. Tambahkan santal kental, kecilkan api dan aduk terus
  3. Masukkan larutan maizena sambil terus diaduk sampai kuah mengental. Jangan dimasak sampai terlalu kental ya, cukup sebentr saja agar kuah masih tetap bisa disiramkan. 
Selamat Mencoba :)
Ketan Susu Kuah W'dank Bajigur
Ketan Susu Kuah W'dank Bajigur
Ketan Susu Kuah W'dank Bajigur
Ketan Susu Kuah W'dank Bajigur

Protected by Copyscape Duplicate Content Finder

Bagikan

Baca Juga

Ketan Susu Kuah W'dank Bajigur
4/ 5
Oleh

Subscribe via email

Suka dengan artikel di atas? Tambahkan email Anda untuk berlangganan.

Halo Foodies terimakasih sudah berkunjung ke blog saya, silahkan tinggalkan comment untuk pertanyaan, saran maupun kritik yang membangun. Mohon untuk tidak berkomentar yang mengandung SARA, Kekerasan, judi maupun Pornografi karena tidak akan saya tampilakan disini. Berkomentarlah dengan bijak dan santun. Terimakasih