Oreo Brownies

Oreo Brownies

 

Teman-teman FB lagi booming bikin brownies, setelah kemarin brownies sungainya Ummu Allegra sekarang lagi trend Brownies setengah kilonya teh Niecke. Postingan kali ini saya nyobain resep browniesnya teh Niecke tapi saya modif dengan penambahan oreo sebagai filling dan topping. Resepnya hanya saya buat setengah dari resep dibawah ini untuk ukuran loyang 22 x 22 x 4 cm. Sayang percobaan pertama ini shiny crustnya masih belum dapet , tapi nanti dicoba lagi :)

Pada dasarnya resepnya sama persis hanya saja saat menuang setengah adonan ke loyang, saya susun oreo diatasnya kemudian ditutup dengan adonan brownies lagi dan diberi potongan oreo diatasnya. Waktu panggang sama persis dengan resep dibawah ini. 

Penampakan si brownies dari dekat, crunchy di luar dan moist di dalam

 

Brownies Setengah Kilo      

Recipe by Nicke DKania Hoesein

Bahan :

• 1/2 kg telur (8 butir)
• 1/2 kg gula pasir
• 1/2 kg tepung terigu
• 50 gram Coklat Bubuk (pake van houten)
• 1/2 kg DCC (Dark Cooking Coklat) di lelehkan.

Bahan cair 500 gr (mentega dan minyak) :

• 250 gr mentega
• 250 gr minyak

 
Tambahan untuk selera (optional) :

• vanili
• 100 gr susu bubuk/ 2 sdm Sussu Kental manis
• 2 sdm nescafe cairkan dulu sedikit dengan air panas

Cara membuat very simple :

1. siapkan 4 buah loyang (25x10x4) alasi kertas kue...
2. panaskan oven,
3. lelehkan (coklat dan mentega di masing2 tempat),
4. Kocok telur dan gula larut dan adonan mengental,
5. masukan tepung, coklat bubuk,
6. lalu masukkan bahan cair (coklat, minyak, mentega)
7. bagi di 4 loyang, panggang.

Note:

• Resep diatas untuk 4 buah loyang 25 x 10 x 4
• Saya hanya membuat setengah resep dari yang tercantum diatas untuk 1 loyang 22x22x4
• Untuk mendapatkan permukaan yang Shiny dan Crust, Pastikan oven sudah cukup panas sewaktu adonan dimasukkan (20 menit), Oven yang sudah cukup panas akan memunculkan lapisan coklat tipis transparan di permukaan brownies, membuat tampilan brownies semakin cantik. Kalau suhu oven kurang panas, lapisan ini tidak akan muncul. Selain itu pengocokan gula juga harus sampai larut. Bila dua hal ini sudah terpenuhi, biasanya lapisan tipis mengkilap ini akan muncul di bagian atas brownies.
• Untuk tips dan trick lebih lengkap silahkan meluncur kesini https://www.facebook.com/notes/natural-cooking-club/brownies-setengah-kilo-by-nicke-dkania-hoesein/10152155392916887