Pisang Bolen "Ekonomis"

Pisang Bolen "Ekonomis"
reciped by  Mbak Intan ‘Park Hyun Hoon’
(via FB NCC)

Bahan-bahan:

Bahan A:

• 100 gram tepung terigu protein tinggi.
• 2 sdm minyak goreng.
• 75 gram margarin.

Bahan B:

• 200 gram tepung terigu protein tinggi.
• 30 gram gula halus.
• 75 gram margarin.
• 80 ml air.

Isi:

• Pisang cavendish, potong-potong, belah jadi dua. (saya pakai pisang raja)
• 1/4 bagian keju quick melt, potong dadu.
• Choco chips atau dark cooking chocolate yang dipotong dadu. (saya pakai meises)

Olesan:

• 1 buah kuning telur.
• 2 sdm susu kental manis.

Cara membuat:

1. Aduk rata bahan A, uleni, diamkan 15 menit.
2. Aduk rata bahan B, uleni sampai setengah elastis, diamkan 15 menit.
3. Timbang dan bagi adonan B kira-kira 20 gram.
4. Timbang dan bagi adonan A kira-kira 15 gram.
5. Maksud penimbangan dan pembagian ini adalah supaya ukuran bolennya bisa seragam.
6. Ambil adonan B, bulatkan, giling.
7. Ambil adonan A, letakkan di atas adonan B yang sudah digiling.
8. Bungkus adonan A dengan adonan B seperti melipat amplop.
9.  Giling tipis memanjang.
10. Gulung lagi adonannya, lalu giling lagi.
11. Ulangi langkah 9 & 10.
12. Ambil potongan pisang, keju dan choco chips.
13. Bungkus seperti melipat amplop, rapikan.
14. Letakkan pada loyang yang sudah diolesi margarin.
15. Ulangi sampai adonan habis.
16. Oles dengan bahan olesan.
17. Panggang selama 25 menit dengan oven bersuhu 180 derajat Celcius.
18. Keluarkan bolen, olesi lagi dan panggang lagi selama 20 menit atau hingga bolen matang.