Kamis, 02 Januari 2014

Salad Ayam Panggang Sauce Vinaigrette

salad ayam panggang
Postingan kali ini masih seputar tahun baru, berhubung kemarin malam tahun baru masak agak banyak dan makannya hanya berdua bareng suami, jadi otomatis banyak makanan yang tersisa. Salah satu yang ngk habis adalah roasted chickennya, bukan karena kurang enak tapi karena perut sudah ngk muat lagi hhehehehe. 

Dari pada mubasir, akhirnya saya cari cara untuk mengolah ayam ini lagi. Nggak mau yang susah-susah dan disesuaikan sama bahan-bahan yang tersedia di kulkas, akhirnya saya bikin salad ayam panggang dengan dressing Vinaigrette. Kebetulan saya dan suami bukan tipe penyuka salad dengan dressing yang creamy, kami lebih suka dressing yang ringan dan asam segar seperti ini. 
Bagi yang mau mencoba , berikut ini adalah resepnya :

Salad Ayam Panggang Sauce Vinaigrette

salad ayam panggang

Bahan-Bahan: 
  • Ayam panggang disuwir agak besar
  • Daun selada, saya pakai iceberg . Cuci dan potong jadi beberapa bagian
  • Tomat cherry, dibelah dua
  • Nanas, dipotong kotak
  • Daun ketumbar (corriander), petik dari tangkainya
  • Mentimun hijau, potong kotak
  • Croutons (roti kering bawang putih)
  • Fetta Cheese 
Bahan dressing :
  • 60 ml virgin olive oil
  • 3 sdm air lemon 
  • 1/2 sdm garam
  • 1/4 sdt merica bubuk , saya pakai merica utuh yang digeprek
  • 3  helai daun corriander yang dicincang halus.
Cara membuat sauce dressing :
  1. Siapkan wadah untuk mencampur , bisa menggunakan botol dengan tutup atau bekas tempat selai yang bersih. 
  2. Campur keseluruhan bahan diatas. Kemudian kocok hingga merata. Dressing ini bisa disimpan dalam kulkas selama 2 hari, saat kan digunakan pastikan untuk mengocok kembali agar tercampur rata.
Crouton:
Crouton adalah roti yang dipanggang kering biasa digunakan untuk taburan salad atau soup cream.

Cara membuatnya,:
Lumuri roti tawar dengan minyak zaitun, taburi garam, merica bubuk, dan peterseli cincang. Ada juga yang menggunakan mentega sebagai pengganti minyak zaitun. Setelah itu, potong-potong roti, kemudian panggang di atas loyang datar bersemir margarin dalam oven panas bersuhu 180º C selama 30 menit, hingga kecokelatan dan kering. 

Cara Penyajian:
  1. Bersihkan seluruh bahan isian salad, tiriskan dan tata dalam piring saji.
  2. Beri dressing diatasnya , kemudian taburkan fetta cheese yang diremas-remas beserta croutons
  3. Salad siap dinikmati
 

Protected by Copyscape Duplicate Content Finder

Bagikan

Baca Juga

Salad Ayam Panggang Sauce Vinaigrette
4/ 5
Oleh

Subscribe via email

Suka dengan artikel di atas? Tambahkan email Anda untuk berlangganan.

2 comments

Tulis comments
avatar
11 Februari 2014 01.34

Hai mba Sashy...salam kenal mba...
Aku mampir ke sini dari blognya mba Hesti...woow ternyata ya mba..keren websitenya mba...
he he he..salut mba..jago masak ya ternyata...bagus2 banget hasil karya mba...
kapan-kapan mau nyobain resep di sini ya mba...
eh iya mba aku lihat mba tanya sus kering di blog mba hesti ya..sudah dapet kan? aku soalnya ada posting di blog aku jg sus kering ini dapat resep ya dari mba Hesti donk...he he he..hanya airnya aku ganti dgn air perasan sawi hijau..kemudian bentuk sus kering mba Hesti kan stik ya..nah aku bentuknya bentuk umum pasaran mba yg bulet2 pk spuit bintang itu mba..
Wah mba..aku jg td sempat lihat roti buatan mba..bagus mba..kl aku buat roti masih manual mba..tetapi memang kl pake water roux jd lembut ya..kl aku pertama buat roti pk metode water roux mba Endang JTT.
Nah mba krn aku skrg sdh tau formulanya water roux itu drmn jd aku bisa modif sendiri dari resep tanpa water roux jd water roux..aku ada bahas di blog ku mba metode ini dan cara hitungnya..
Waduh mba...kepanjangan ya...maaf ya..n kalau ada waktu mampir ya mba ke blog aku...thanks ya mba...

Reply
avatar
20 Maret 2014 19.34

Halo mba Monica, salam kenal ya mba ... makasi udh mampir kesini dan mohon maaf sekali saya baru baca commentnya.
Iya mba saya suka sekali mampir ke blognya mba hesti, soalnya itu blog paling teruji resepnya ngk pernah gagal kecuali kalo sayanya ngaco di takaran. Sus keringnya saya ydah dapet mba tapi belum nyoba sampe sekarang . Boleh minta alamat blognya mba? aku mau mampir liat pehitungan water rouxnya ... sekali lagi makasi ya mba :)

Reply

Halo Foodies terimakasih sudah berkunjung ke blog saya, silahkan tinggalkan comment untuk pertanyaan, saran maupun kritik yang membangun. Mohon untuk tidak berkomentar yang mengandung SARA, Kekerasan, judi maupun Pornografi karena tidak akan saya tampilakan disini. Berkomentarlah dengan bijak dan santun. Terimakasih