Selasa, 09 April 2013

Omurice (オムライス Omu-raisu)

Menurut Wikipedia, Omurice adalah salah satu jenis masakan jepang kontemporer yang terdiri dari nasi goreng yang dibalut dengan telur dadar dan biasanya diberi saus pada bagian atasnya. Nama omurice berasal dari kata omu (omelete) dan rice (nasi) atau dikenal dengan sebutan wasai-eigo. Hidangan ini biasanya diamasak dirumah tapi juga bisa ditemukan di restaurant-restaurant atau gerai makanan. Omurice dibawa ke Korean pada masa pendudukan Jepang jadi tidak mengherankan kalo hidangan ini juga sering muncul di film-film Korea. 

Hidangan ini biasa tediri dari Chiken-raisu ( Nasi ayam : nasi yang  ditumis dengan ayam dan saus tomat), varian rasa dari omurice biasanya beragam. Ada yang ditambahkan berbagai jenis sayuran dan daging, namu secara umum yang digunakan adalah daging ayam. 


Kemarin karena request dari sepupu, saya akhirnya bikin omurice. Rasanya ngk berbeda dengan nasi goreng biasa hanya saja tampilannya yang berselimut telur dadar. Kalo saya tidak salah di Indonesia hidangan ini sering disebut Nasi goreng selimut.

Bahan-Bahan:
  • 1/2 bawang bombai , dicincang 
  • 1 siung bawang putih, cincang 
  • 1 buah sosis, potong-potong
  • daging ayam,  potong-potong kecil
  • Mix vegetable (saya ngk pakai karena habis)
  • 1 piring nasi putih
  • Kecap manis
  • Saur Tiram 
  • Soy Sauce
  • Merica bubuk 
  • Garam 
  • Margarine untuk menumis 

Bahan Dadar :
  • 2 Buah telur ayam kocok lepas
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:
  1. Panaskan margarin
  2. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum
  3. Masukkan ayam dan sosis  tumis hingga agak matang 
  4. Tambahkan nasi putih aduk hingga rata
  5. Masukkan kecap manis, saus tiram , soy sauce, merica dan garam , aduk-aduk hingga nasi dan bumbu menyatu .
  6. Setelah matang, angkat dan sisihkan
  7. Buat telur dadar dengan wajan anti lengket , buat dadar tipis-tipis sampai telur habis. 
  8. Taruh telur dadar diatas piring, beri nasi goreng diatasnya , dan lipat telur kebagian atas. 
  9. Untuk pelengkap bisa tambahkan saus tomat atau saus sambal diatasnya 
  10. Untuk 2 porsi 




Bagikan

Baca Juga

Omurice (オムライス Omu-raisu)
4/ 5
Oleh

Subscribe via email

Suka dengan artikel di atas? Tambahkan email Anda untuk berlangganan.

Halo Foodies terimakasih sudah berkunjung ke blog saya, silahkan tinggalkan comment untuk pertanyaan, saran maupun kritik yang membangun. Mohon untuk tidak berkomentar yang mengandung SARA, Kekerasan, judi maupun Pornografi karena tidak akan saya tampilakan disini. Berkomentarlah dengan bijak dan santun. Terimakasih