Senin, 07 Januari 2013

Jamur Tiram Bumbu Kuning



Saya adalah penggemar jamur, saya menyukai hampir semua jenis hidangan jamur dan salah satu favorit saya adalah jamur bumbu kuning. Rasanya yang asam pedas membuat ketagihan apalagi dimakan bersama nasi yang masih hangat mengepul, pas banget disantap saat musim hujan begini. Biasanya saya membuat pepes jamur bumbu kuning tapi berhubung kali ini nggak ada daun pisang dirumah jadi jamurnya di tumis dengan sedikit kuah saja. Rasanya sama cuman bedanya kalo pepes ada bau-bau gosongnya yang bikin makin nafsu buat makannya. Berikut ini adalah resep yang saya pakai, resep turunan dari ibu :)






Bahan:
  • 2 pack jamur tiram putih 
  • Air putih secukupnya
  • Sedikit asam jawa atau kalau tidak ada bisa diganti perasan air jeruk nipis (sekitar 1 buah jeruk)

Bumbu Halus :
  • 1,5 cm kunyit (dibakar)
  • 6 siung bawang putih 
  • 1/2 butir kemiri
  • 1 sdm garam 
  • 8 buah cabai ( bagi yang tidak suka pedas, jumlah cabai bisa disesuaikan)
  • Sedikit merica 

Cara Membuat :
  1. Cuci bersih jamur, kemudian bagi menjadi beberapa potongan kecil 
  2. Haluskan seluruh bahan bumbu, tumis dengan sedikit minyak hingga harum
  3. Tambahkan sedikit air, biarkan mendidih 
  4. Masukkan asam jawa atau perasan air jeruk nipis
  5. Tambahkan jamur, kemudian masak hingga matang 
  6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat


Bagikan

Baca Juga

Jamur Tiram Bumbu Kuning
4/ 5
Oleh

Subscribe via email

Suka dengan artikel di atas? Tambahkan email Anda untuk berlangganan.

Halo Foodies terimakasih sudah berkunjung ke blog saya, silahkan tinggalkan comment untuk pertanyaan, saran maupun kritik yang membangun. Mohon untuk tidak berkomentar yang mengandung SARA, Kekerasan, judi maupun Pornografi karena tidak akan saya tampilakan disini. Berkomentarlah dengan bijak dan santun. Terimakasih