Kamis, 09 Agustus 2012

Green Tea Mochi

Sudah beberapa hari  saya nahan hasrat buat bikin kue mochi ini , dari browsing-browsing banyak resep akhirnya ketemu resep mochi yang nggak pake dikukus soalnya saya ngk punya kukusan. Mochi ini adonannya diolah pake microwave oven. berikut adalah resepnya:

Bahan :
1 cup tepung ketan
2 sdm gula
1 sdm bubuk green tea
2/3 cup air
Pasta kacang ijo secukupnya untuk isian
Tepung tapioka untuk taburan (sanggrai)

Resep Isian Kacang Hijau dari resepnya mba Hesti :
- 150 gr kacang hijau kupas, rendam 2 jam
- 100 ml susu cair
- 75 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- sedikit perasa pandan

Cara membuat :
Kukus kacang hijau 30 menit sampai mekar. Panaskan susu cair, garam, gula pasir, dan kacang hijau. Masak sambil diaduk sampai kalis. Dinginkan, bentuk bola-bola. Sisihkan.

Cara mebuat kulit mochi :
  1. Dalam wadah tahan panas , campurkan tepung ketan, gula, bubuk green tea dan air. Aduk hingga rata
  2. Masukkan adonan dalam microwave dengan temperature high selama 2 menit. keluarkan kemudian aduk, masukkan lagi kedalam microwave selama 2 menit lagi. adonan akan mengeluarkan gelembung-gelembung. jangan memanaskan terlalu lama karena adonan akan keras.
  3. Keluarkan adonan dari microwave, bubuhi dengan sedikit tepung tapioka.
  4. Bagi adonan kedalam beberapa bagian kecil , lapisi tangan dengan tepung agar tidak lengket.
  5. Bulatkan adonan , kemudian pipihkan, masukkan isian kacang hijau yang telah dibetuk , bungkus dengan kulit mochi , bulatkan dan balur dengan tepung tapioka. 
  6. Mochi siap dihidangkan




Bagikan

Baca Juga

Green Tea Mochi
4/ 5
Oleh

Subscribe via email

Suka dengan artikel di atas? Tambahkan email Anda untuk berlangganan.

2 comments

Tulis comments
avatar
Anonim
14 Februari 2015 01.14

Tepung ketannya 1 cup? Cup apa ya? Brapa gram?

Reply

Halo Foodies terimakasih sudah berkunjung ke blog saya, silahkan tinggalkan comment untuk pertanyaan, saran maupun kritik yang membangun. Mohon untuk tidak berkomentar yang mengandung SARA, Kekerasan, judi maupun Pornografi karena tidak akan saya tampilakan disini. Berkomentarlah dengan bijak dan santun. Terimakasih