Hari minggu kemarin dapet tantangan bikin sus kering keju dr kakak ipar , karena merasa tertantang akhirnya bolak balik di internet nyari resep yg kira-kira bisa dipercaya dan resepnya pilihan adalah resep dari Ibu Fatmah Bahalwan yang saya ambil dr milis NCC. ternyata bikin sus kering yg kriuk kriuk itu butuh kesabaran extra pas manggangnya , sus ini harus dipanggang dua kali supaya renyah. Berikut ini adalah resep dan cara membuatnya :Bahan :
- 225 ml air
- 100 gr margarine
- 110 gr tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 50 gr keju permesan (saya ganti pake keju chedar parut)
- 3 butir telur
Cara Membuat :
- Didihkan air dan margarine hingga benar-benar mendidih.
- Tambahkan keju cheddar parut , aduk hingga mencair dan rata
- Masukkan tepung terigu sekaligus , aduk hingga tercampur dan kalis. Angkat dan dinginkan
- Setelah adonan dingin tambahkan baking powder dan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
- Masukkan adonan dalam piping bag (plastik segitiga), semprotkan adonan diatas loyang yg telah diolesi margarine.
- Panggang dengan suhu 225 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit hingga kuning keemasan dan tidak lagi mengeluarkan busa.
- Angkat dan dinginkan sus, panggang lagi dengan suhu 140 derajat celcius selama 25 menit hingga sus kering dan garing.
- Dingingkan sus kemudian segera kemas dalam wadah tertutup (kedap udara) agar sus tetap renyah dan garing.
Posting Komentar
Halo Foodies terimakasih sudah berkunjung ke blog saya, silahkan tinggalkan comment untuk pertanyaan, saran maupun kritik yang membangun. Mohon untuk tidak berkomentar yang mengandung SARA, Kekerasan, judi maupun Pornografi karena tidak akan saya tampilakan disini. Berkomentarlah dengan bijak dan santun. Terimakasih