Sabtu, 14 Januari 2012

Matcha Roll Cake with Cream Cheese Frosting

Rencananya hari ini mau jalan-jalan bareng kakak ipar tapi apa daya  hujan menghalangi. Dari pda begong dirumah akhirnya saya tunjukin beberapa buku resep ke suami, biar dia milih sendiri kue yg dia mau dan pilihannya jatuh pada kue bolu gulung rasa green tea ala jepang ini. 
Berikut ini resep dan penampakannya :



















Bahan :
3 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
70 gram gula pasir
1 sdm hijau bubuk , larutkan dgn sedikit air panas.
Rum secukupnya
Margarin secukupnya

Cara Membuat :
  1. Kocok putih telur hingga setengah mengembang, kemudian masukkan gula sedikit demi sedikit. Kocok hingga kaku.
  2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
  3. Masukkan tepung terigu dan larutan the hijau, aduk perlahan hingga rata.
  4. Olesi loyang 20 x 30 cm dengan mentega, tuangkan adonan kedalam loyang dan panggang selama 25 menit pada suhu 180 derjat celcius.
  5. Setelah matang, angkat dan dinginkan cake.
  6. Olesi permukaannya dengan Rum hingga rata.
  7. Tambahkan cream cheese frosting yg sudah dibuat, ratakan diatas kue yg telah diperciki Rum.
  8. Gulung hingga padat dgn bantuan kertas roti atau plastik.
  9. Simpan dalam lemari es sebentar, kemudian potong2 dan sajikan.

RESEP CREAM CHEESE FROSTING:

  • 57 grams unsalted butter, suhu ruangan
  • 227 grams cream cheese, suhu ruangan
  • 100 grams gula halus 
  • 1 teaspoon kulit lemon yang diparut (bagian kuningnya saja) 

 Kocok mentega , cream cheese dan gula hingga lembut. Tambahkan parutan kulit jeruk lemon.

Bagikan

Baca Juga

Matcha Roll Cake with Cream Cheese Frosting
4/ 5
Oleh

Subscribe via email

Suka dengan artikel di atas? Tambahkan email Anda untuk berlangganan.

Halo Foodies terimakasih sudah berkunjung ke blog saya, silahkan tinggalkan comment untuk pertanyaan, saran maupun kritik yang membangun. Mohon untuk tidak berkomentar yang mengandung SARA, Kekerasan, judi maupun Pornografi karena tidak akan saya tampilakan disini. Berkomentarlah dengan bijak dan santun. Terimakasih